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■香豬特色美食—黑糯米烤乳豬。 香港文匯報記者虎靜 攝
香港文匯報訊（記者 虎靜 貴陽報道）記者於從江縣在貴陽舉行的「從江香豬」推介會上獲悉，從江香豬目前已在貴陽設有16家銷售網點。為服務貴陽市民，該縣計劃年內建成35個網點。此外，春節來臨之際，貴陽市民還可按照需求到銷售網點報名進行點殺購買。
據從江縣委書記王之政介紹，從江香豬是在特定的自然生態環境條件下，經過千百年的自然繁殖及人工選擇培育形成的地方優良微型豬種，具有體形矮小、肉質香嫩、基因純合、純淨物污染、營養價值高的特點。多年來，從江縣一直把香豬產業作為月亮山區扶貧攻堅、脫貧摘帽的主導特色產業。特別是2011年10月，貴州省政協主席王正福提出把香豬產業作為月亮山區4縣44個鄉鎮57萬人口脫貧措施的戰略構想，以從江為先行試點，然後逐步向周邊推開，在先後協調和組織召開貴陽香豬產業發展匯報會、廣州香豬產業推介會後，從江香豬產業廣為人知、市場需求旺盛，目前在廣東、重慶等地很受歡迎。
香豬產業達1.5億
王之政說，目前，全縣香豬存欄數由去年的7.7萬頭增加到17.64萬頭。經測算，香豬產業總產值已達1.5億元人民幣（下同），香豬養殖戶人均增收1,037元，香豬產業正逐步成為當地的一大富民產業。按照規劃，到2015年將實現香豬能繁母豬存欄達到5萬頭以上，年產香豬仔豬和肥豬60萬頭以上，年產值達7.5億元以上。
據悉，在春節來臨前，從江香豬還將在貴陽開展點殺活動，貴陽市民在從江香豬銷售網點和白雲光明屠宰場、烏當嘉旺屠宰場均可報名點殺從江香豬，2-4個月的從江香豬毛重為35元每斤，8-12個月的為30元一斤。
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