稻香「一蚊雞」首周賣10萬隻

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右起：稻香財務及會計總監曾潁嘉、行政總裁梁耀進、企業事務總經理區鳳儀。記者黃詩韻 攝

——「�U市」變免費宣傳 禽流感影響微

　香港文匯報訊　(記者 黃詩韻) 上周五港股大跌，碰巧稻香(0573)近日再推「一蚊雞」優惠。究竟「一蚊雞」與股市狂瀉間有無關係？稻香行政總裁梁耀進一於懶理傳聞，更笑言「簡直幫手做�鬻K費宣傳」，稻香指「一蚊雞」推出首周已賣出逾10萬隻，已經較過往同期成績理想。至於H7N9禽流感的影響，該公司亦指比較輕微，稻香料短期內不會加價。

　稻香近年在港加強促銷，通過多重優惠帶動業績增長。該公司去年全年純利上升17.3%至2.99億元，收益亦升13.4%至40.56億元。當中，香港業務多賺30.7%至2.34億元。不過，內地業務則按年純利下跌14.5%，財務及會計總監曾潁嘉回應，主要是期內有8間新店在內地開業，生意額需要時間來回復增長，折舊金額亦大，希望今年底至明年會有所改善。

成本仍維持 今年不加價

　該公司去年在內地新增分店數目較香港的6家為多，梁耀進指是首次內地的新店網絡增速超越香港。去年內地業務銷售佔比為26%，梁氏表示，未來5年目標是增至35%至40%。在內地開分店，平均每間資本開支約逾2,000萬元人民幣，且回本期約需3至4年，較香港長，但毛利率則與香港分店相若。不過，梁認為稻香在內地定位為中產消費路線，目前內地高端消費意慾下降，相信會造就市民光顧中檔次食肆。

　至於內地業務同店銷售較去年下跌，曾潁嘉指，主要因為2011年的基數大，亦承認內地消費氣氛較差，強調香港業務同店銷售有輕微上升。該公司今年資本開支約3億元，較去年略低，主要用於開新分店，現暫未有融資需要。計劃內地開6至7家分店，香港則為5至6家。

　就成本來說，去年香港的人工開支佔比平穩，但續租租金錄雙位數增長，該公司未來考慮進駐非黃金地段降低租金成本。內地的薪金壓力比較大，食材方面則兩地相若，以單位數百分比幅度增長。梁耀進預計，食材價格甚至會出現下滑，而內地的家禽市場除華東外都表現正常，認為中餐食材種類選擇多，能避重就輕，料H7N9禽流感影響輕微，綜合成本價格來說，目前並沒有加價需要。

年內開合資日式拉麵店

　稻香將於年內拓展本港拉麵業務，與一家日本上市的拉麵公司組成合資公司，今年將開設2家拉麵店。稻香佔股約51%，拉麵店將主力進駐商場。至於「一蚊雞」優惠今年迴響較大，被指是股市大「�U」的「股壇明燈」。梁耀進回應指兩者無直接關聯，還間接做了免費宣傳。公司方面透露，過往都會賣出超過50萬隻「一蚊雞」，今年暫開始一星期，已賣出逾10萬隻。每桌一般會點1、2隻，點8隻只是個別例子。