不要Hard Sell 待客要似家人

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■為擴闊客源，曲奇四重奏為結婚等儀式設計產品。

　與一般曲奇餅店不同，一進入曲奇四重奏，你就會看見門口每天更換的鮮花，店內黃色牆壁配對紅色地板，並設置試食位置，這是每間餅店的標準裝潢，「入屋」就是其店面形象。謝寧指，自己主要負責餅店的Marketing，而當中之所以設有試食區，也是為客人而設。

　「我要求員工對每一位客人都要好似家人一樣，我們不要Hard Sell。而我相信這樣的試食設計，也是我們在香港創出的，大家試過喜歡才買，同時又可以聽到客人給我們的意見。」謝寧笑指這絕對是小朋友最愛。

研發糖尿病人食用曲奇

　另外，因應客人的意見，而她自己也笑指開始老了，所以公司團隊正在研發一種糖尿病人都可以食的曲奇餅，「這種曲奇不是用代糖，我們所用的糖是不會使血糖指數升高，現在正在收集更多醫學數據，成功之後，我會先親自試食，因為問題可大可小的呢。」聽到這裡，相信已經是不少中年人和老人家的喜訊。