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王玨
餓死，還是噁心死？這是個問題。毒生薑、鎘大米、鼠肉串等風波一波接一波，日前京城又驚現摻鴨肉的羊肉卷，令人瞠目結舌。放眼望去，神州大地幾乎所有能入口的蔬果食品，都有被不法分子染指的嫌疑。吃，還是不吃？這是一個問題。
食品安全是一個重大的國計民生問題，上至中央，下至黎民，無不關心。剛剛主政的李克強總理更為此連放狠話：在甫上任的總理記者會上，他即對中外記者表示，「食品安全是天大的事」；本月，他更連續三次在國務院會議上作出指示，要求「建立最嚴格的食品藥品安全監管制度」，強調「重拳方有效、重典才治亂」，「要讓不法分子付出付不起的代價」；出訪瑞士期間，也不忘讚其食品安全舉世聞名，中國應當學習。
然而，李總理的疾呼言猶在耳，一件件食安醜聞像示威似地接踵而至。人們在問：到底是誰不把總理「天大的事」當回事？依筆者看，除了唯利是圖的奸商外，還包括不作為甚至是胡作非為的有關監管部門。
最令人氣憤的是，在本次「羊肉卷摻鴨肉」事件中，動物產品檢疫合格證竟然能用1毛錢買到，充分暴露出餐桌安全的監管漏洞之大、之深。這些有毒、有害食品之所以能暢通無阻地走上餐桌，且屢禁不止，與食品安全監管部門失職、瀆職有極大關係，從某種意義來說，他們甚至成了奸商「黑心產業鏈」的「保護傘」和共謀犯。因此，重拳出擊、重典治亂，一方面要為食品安全監管執法創造條件，支持他們為食品安全站崗放哨，另一方面也要對食品安全監管失職、瀆職行為加大問責力度。
「一飯膏粱，維繫萬家；柴米油鹽，關係大局」。喝乾淨水，吃放心飯，是每個中國人最基本、最具象、最現實的中國夢。面對食品安全領域裡違法犯罪活動的猖獗，面對普羅大眾強烈的呼聲與期盼，舉全國之力捍衛「舌尖上的安全」，時不我待，刻不容緩！
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