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■「廚房製造」餐廳用於製作豬扒的豬肉被檢測出瘦肉精。網上圖片
香港文匯報訊（記者 郭若溪 深圳報道）深圳又有知名餐廳所售豬扒被檢出瘦肉精。羅湖市場監管分局近日聯合公安部門對金光華廣場7樓的「廚房製造」實施了加工場所和冷櫃現場查封及扣押15公斤涉嫌含瘦肉精的豬排骨，20公斤梅花肉。當局稱，將對其按法規上限進行處罰。
深圳市羅湖市場監管分局共檢查經營凍肉冷庫餐飲單位15家次，抽樣扒類肉樣品17份。發現涉嫌來源不明、標籤不清晰的凍肉2000餘公斤。其中羅湖人民南路金光華廣場7樓「廚房製造」餐廳所售豬排檢出萊克多巴胺（瘦肉精的一種）。
豬肉標籤標注不完整
執法人員在隨後專項執法中，當場依法扣押涉嫌含瘦肉精的豬排骨15公斤，查封梅花肉20公斤，抽樣送檢兩份，並現場查封了經營工具。在現場查驗過程中發現，含有「瘦肉精」的豬扒由廣州進貨，但豬肉的標籤標注不完整；肉品供貨商雖然在廣州，但豬肉卻是從美國進口的，疑似走私。
這是繼福田中心區「超級牛扒」餐廳加工場所被查封之後，再有知名餐飲店扒類肉品加工場所被查封。
羅湖市場監管分局負責人提醒，食品生產經營單位是食品安全的第一責任人，要負主體責任。餐飲單位要做好索證索票，把好原料進貨關，對於一些容易出問題的原料要採取自行送檢等措施。對於因經營單位自身原因導致食品安全事故或者抽檢不合格的，一律依據法律法規的上限進行處罰。
美國允用 中國禁止
全球各地對於瘦肉精的使用標準開放程度不一，美國是為數不多合法使用瘦肉精的國家，允許在豬肉中有一定的殘留量，但在中國仍屬於明令禁止使用範圍。瘦肉精是一類興奮劑藥物，可以促進蛋白質合成，會讓家禽多長精肉（瘦肉）而少長脂肪，加在家禽飼料後養成的家禽體形健美，利潤比較高，卻容易積聚在動物體內，特別是殘留在內臟中引發中毒。
食用者可能會立即出現噁心、頭暈、肌肉顫抖、心悸、血壓上升等中毒症狀，嚴重可出現心律失常。2008年10月廣州至少五人因食用含瘦肉精豬肉引致中毒，患者均出現心悸、手震等症狀。
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