|
香港文匯報訊 （記者 劉凝哲 北京報道） 香港日前檢出，內地3款奶粉每100克奶粉含有0.4克至0.6克反式脂肪酸，引發輿論關注。對此，國家食品安全風險評估中心研究員王竹天表示，內地明確嬰兒配方粉每100克總脂肪中的反式脂肪酸不得超過3%，3款奶粉符合這一標準，「全世界基本上都是這樣規定的」。
王竹天表示，奶粉中的反式脂肪酸主要有兩個來源，一是在加工過程使用的氫化植物油；二是屬於天然食物中存在的。內地的食安標準中，已明確禁止加工過程中使用含有反式脂肪酸的氫化植物油。對於天然的反式脂肪酸，到現在為止還沒有任何的科學文獻，能夠證明天然的反式脂肪酸能夠對人體健康產生負面的影響。
|
