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■珠三角城市菜肉價飆升，市民買菜都三思而行。 本報廣州傳真
——高溫多雨疊加禽流因素 肉蛋菜「漲」聲一片
香港文匯報訊（記者 古寧、實習記者 陳牧洲 廣州報道）受到禽流感及內地多省持續多雨等因素的疊加，相關產品主要依靠外地供應的珠三角市場，包括豬肉、雞蛋、葉菜等價格，傳來「漲」聲一片，連此前跌入低谷的雞肉價格也開始反彈。據悉，瘦豬肉價近一周的漲幅已超一成。業界預計肉價還將保持升勢，直到春節消費高峰。民眾則擔心引發連鎖反應，導致通脹。
「慣常來說夏季是廣東豬肉消費的淡季，自6月份以來生豬肉批發價已開始上漲」，廣州嘉禾農貿市場豬肉批發商黎富權介紹，6月份到7月份生豬批發價一直維持在15元左右，上月24日新一輪上漲後，現在已漲至17元每公斤。穗建設路肉菜市場豬肉檔主介紹，近一周，瘦肉價每公斤提高了2元至3元，漲幅已逾一成。這兩天批發價還在零星上漲，但零售相對穩定。主要是廣州豬肉價零售價相對統一，一般等批發價漲到一定程度統一調價，估計到時豬肉價會再有一波漲幅。
業界料漲勢延至春節
黎富權指，近期珠三角生豬肉價格上漲有多方面的原因，現在整體物價上漲，包括油價、檔口租金和店員工資等都在上漲，豬肉批發價自然要漲價。加上近期內地天氣過熱，導致不少豬生病，使得生豬存欄量降低，也造成了供給不足。而近期內地一些省份持續大雨，也影響了生豬的運輸增加了成本，「因為珠三角豬肉供應相當比例依靠外省運輸過來」。
不過，也有業界人士把原因歸結為禽流感「後遺症」。因為豬肉和雞肉的取代性非常強，今年初發生禽流感，導致部分消費者不吃雞肉，轉而吃豬肉。由於生豬供應需要一個周期，再加上中秋節將至，豬肉的消費旺季也逐漸到來，業界料肉價還將保持升勢，甚至持續到春節消費高峰。
蛋價升兩成催貴月餅
另外，近期珠三角城市雞蛋價格也在飆漲，一周內市場的普通雞蛋價格從每斤4塊多飆升到5塊，不同品種雞蛋價格漲幅近20%。業界人士估計蛋黃類月餅或因此漲價。有雞蛋批發商估計，此次漲價可能受禽流感影響的因素較大，並預計相關影響將持續到下半年。
與此同時，當季的蔬菜也開始漲價，整體蔬菜均價比上月底環比上漲3.17%。佛山南海的張阿姨發現，隨著最近颱風雨水增多，空心菜、番薯葉、豆角等與上月底相比，每斤蔬菜上漲了差不多1元。她擔心地表示，「雞蛋價漲，葉菜價長，連豬肉價也漲，難道又開始通脹了」。
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