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塵封的歷史 激盪的歲月


http://paper.wenweipo.com   [2013-08-12]     我要評論
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■作家張國立

——張國立寫張學良與張大千

 1981年2月20日(農曆正月十六),張大千夫婦在台北外雙溪的摩耶精舍設家宴邀請張學良夫婦,並有張群與其子張繼正夫婦等一干老友作陪。張大千自擬菜單,親自下廚,是日酒醇菜香,賓主盡歡。餐後,少帥向主人家要了菜單,大千也玩心大起,不僅題了字,還在菜單空白處添了幾顆蘿蔔與大白菜。兩年後,張大千病逝於台北。1994年的台北蘇富比拍賣會上,這張菜單最終以二百五十萬元新台幣成交,由張大千的粉絲、台灣富豪林百里收入囊中,菜單複製本則懸掛於摩耶精舍。

 新書《張學良與張大千的晚宴》,正是圍繞這段真實的家宴展開。 ■文:香港文匯報記者 章蘿蘭 圖:本報上海傳真

 1981年的時局,大陸姿態積極,提出「三通」呼籲,台灣方面則緊張戒備,惟恐敏感人物張學良被「利用」。彼時,名義上已被解除幽禁的張學良仍處於國民黨的嚴密監視中,被軟禁在北投復興三路七十號內。門口有崗哨24小時監視,更有內線早早鍥入。整整一個春節,張學良始終未能獲准出門。直至正月十六,一輛黑色的汽車駛近七十號……

與張學良相遇相知

 本書作者張國立,是50後台北人,曾任台灣《時報周刊》社長。有台灣「得獎專業戶」之稱,獲得皇冠大眾小說獎、時報文學獎、聯合報小說獎、聯合文學小說新人獎、中央日報文學獎、香港亞洲周刊華人小說獎等。對張國立而言,寫作此書的緣由,並不僅僅因為在摩耶精舍與菜單複製本的一次偶遇。

 張國立在上海接受本報採訪時表示,高中時他曾就讀於台灣復興中學,距離張學良被軟禁的北投住處僅50米,少年時期的他常常逃課,為了躲避老師,便繞到後山,並因此數次邂逅正在散步的張學良與趙四小姐。每每此時,少帥都會佯裝「發怒」:「小子,又逃課了!」20多年後,當日的「逃課少年」成為報社記者,更得到採訪張學良的機會,沒想到居然被少帥一眼認出,「小子,現在還逃課嗎,還是開始逃班了?」

 「上學的時候,很難形容歷史人物突然出現在眼前的感覺,也許令我感到有些淒涼吧,但時隔那麼多年,少帥居然還記得我是誰,頓時令我非常感動,從那時候起,我就立志想寫一本有關張學良的書。」張國立說,由於很多文件尚未解密,近代史並不好寫,好在有關張學良的文件公開得比較多。

一半歷史一半想像

 在小說中,張學良的個性通過他身邊的無數雙眼睛來鋪成展現——有分派去照顧並「監視」張學良的年輕女子梁如雪,她不斷受上司洗腦,又在與這位老人的實際接觸中尋求歷史答案;有中學生魯台生(年輕時代張國立的化身),他魯莽衝動,只想著逃課追女友,在教官老雷的訓斥下,才想做一番大事證明自己,他蹲在張學良家門口,最終採訪到這位他眼中「偉大的人物」,問的問題,卻沒有曾經的西安事變,只有未來的夢想與希望……

 雖然有50%的內容源自真實的歷史,但張國立堅稱,《張學良與張大千的晚宴》是本小說,他所寫的是他心目中的張學良。在翻閱大量史料的基礎上,張國立展開充分想像,將真實的歷史與虛幻的人物,絲絲入扣地糅合起來。除了細緻描繪張學良的起居、愛好、張大千的晚宴,以及三張(張學良、張大千、張群)之間的友誼外,還通過刻劃監視張學良的女特工,女特工的父親、男友、上司等,表現了台灣彼時的緊張狀態,以及對大陸蓬勃發展的戒備之心。

張學良愈老愈浪漫

 對張學良的那次採訪,雖然已經過去20年,當時的情景張國立至今仍然印象深刻。「那天,張學良戴著黑色毛線帽,身著法蘭絨厚襯衣,書桌上擱著放大鏡,一模一樣的兩盞^燈一字排開,台燈旁靜靜臥著三本書,《聖經》、《孫子兵法》和《明史》,講到過去,張學良就會有點大聲,語速也會變快。」張國立回憶道:「趙四小姐不願意一起面對媒體,獨自呆在隔壁房間,有攝影記者招呼她過去影相,她擺擺手,『不了,不了,都老太太啦!』採訪了個把小時後,趙四小姐走過來對張學良說,『不要讓記者太累啦』,其實是怕93歲的少帥太累。」

 在張國立記憶中,少帥愈老愈浪漫,「張學良對我們記者說:『我從不是個花花公子,不過現在你們也許可以說我是個花花老人,你們看,我現在花最多時間的地方就是在床上,有時候早上十一點才起床,吃過中飯又去睡,一覺睡到三點,你們說我浪不浪漫。』」

張大千的菜餚與家規

 本書的另一主角張大千,則是眾所周知的美食家。張大千好自製菜餚,與家人或二三知交共食。在與張學良家宴的菜單上,「大風堂」名菜「六一絲」赫然在列。「六一絲」早先由在日本開設四川飯店的「天下第一廚」陳建民所創,特地選綠豆芽、魷魚絲、黃瓜絲、辣椒絲、韭黃絲和奈良漬(日本上好的醬瓜)6種絲合炒而成,後來配料似乎有所演變(也有由綠豆芽、玉蘭苞、金針菇、韭菜黃、芹白、香菜梗加火腿絲合炒)。是次家宴中,「六一絲」位於乾燒鰉翅與蔥燒烏參之間,取其清爽去油,「大風堂」的飲食文化由此可見一斑。

 張國立說,他曾在摩耶精舍的參觀者中,遇見過一位老太太,老太太看到牆上的菜單後,瞬間紅了眼眶,一問之下才知,原來老太太小時候亦曾在摩耶精舍做客,品嘗過「大千菜」。「張大千有個『家規』,在摩耶精舍沒有餓肚子的人,不管吃甚麼,客人們也一起吃,所以摩耶精舍最常做的菜之一其實是牛肉麵。」

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