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隨著新興經濟體的中產階層不斷擴大，全球對朱古力的需求日增，加上朱古力原料可可豆的主要產地西非出現旱災，可可豆供不應求，期貨價格今年在倫敦和紐約商品交易所分別飆升17%及16%，升幅僅次於石油。因應聖誕和新年消費旺季臨近，部分朱古力生產商已準備加價，將暴增的成本轉嫁消費者。
業界人士預計，在下月開始的一年內，可可產量將較需求少12.9萬噸，是連續第2年供不應求。同期需求預計將增加3%至5%，倫敦交易所的可可期貨價格本月5日一度升上每噸1,685英鎊的近一年高位，可可脂（製作朱古力過程中，從可可豆獲得的天然食油）成本相對豆價，上月也飆至2008年以來新高。
全球銷售額明年料破紀錄
至於需求方面，據研究公司Euromonitor International估計，今年全球朱古力消耗量為740萬噸，按年增2%，總值1,100億美元（約8,530億港元），並超越2009年金融危機影響下的690萬噸耗量。到了明年，全球朱古力銷售額將升6.2%，達破紀錄的1,170億美元（約9,072億港元），中國未來5年銷量每年升11%，巴西和印度更分別漲13%和22%。業界估計，目前可可價格仍偏低，需升至每噸1,800至2,200英鎊，才可達致供求相對平衡。 ■彭博通訊社/路透社
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