酒莊首推私釀紅酒送禮

http://paper.wenweipo.com [2013-09-17] 我要評論

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■有酒莊推出自釀紅酒服務。郭兆東攝

　香港文匯報訊（記者郭兆東）中秋送禮向來以月餅及生果為首選，今年一如以往，多間餅店繼續以創新口味作招徠，冀藉此維繫現有客戶並發挖新客源。同時，亦有酒莊首推私釀紅酒送禮服務，容許市民落手落腳按自家口味親自釀製紅酒，再在酒樽上貼上獨有標籤增加紀念價值，直言有公司客戶一次過釀製逾千支，相信可掀起新一輪釀酒熱潮。

生果味月餅吸年輕一族

　每逢中秋都是各式月餅推出之時，不過市場上月餅款式多如繁星。為方便市民一次過試勻各種月餅口味，有商場集合近20間月餅商，舉行「香港中秋美食節2013」，令市民可一次過買齊應節所需。

　其中有份參展的榮華餅家表示，今年除經典雙黃白蓮蓉月餅外，公司為針對本港及內地消費群，亦推出多款特色奶皇月餅及豆沙月餅，相信今年月餅銷量可按年增近10%。鴻星食品有限公司則指，今年為迎合著重健康的新一代，亦特別推出多款迷你月餅，吸引後生一輩「一口吃完，不怕肥膩」。除傳統甜味月餅外，今年生果味月餅亦帶起另一股港人喜愛的熱潮，其中首次推出貓山皇榴槤冰皮月餅的醉榴香，就絕對可為喜愛果王的市民。

貼獨有標籤增紀念價值

　近年興起的自釀紅酒，就適合喜愛創新的市民。金瓊庄酒業董事曾兆華表示，以回收後的酒樽釀製可加入個人口味的私房酒，消費者可從百多種濃縮葡萄汁，加上酵母、橡木屑和其他釀酒原料如檸檬、桂花及胡椒等，按自己喜愛的口味一手一腳釀酒；同時，消費者亦可在酒樽上貼上獨有標籤，相信可增加紀念價值，亦可保留起來重複盛酒或作多用途盛器用。

　他稱，口味較甜的自釀紅酒，用作送月餅口感一流，直言已有不少市民在中秋前3個月預訂釀製時間，其中有公司客戶一次過釀製上千支，相信可掀起新一輪釀酒熱潮。