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成本升懶過節 商販看淡市道


http://paper.wenweipo.com   [2013-09-19]     我要評論
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■牛肉檔販盧先生大呻生意慘淡。 陳錦燕 攝

 香港文匯報訊(記者 陳錦燕)團圓飯是一個洋溢著滿滿溫情的中秋習俗,但現代人工作忙碌,令此習俗逐漸淡化。有市民選擇在中秋正日出外用膳,亦有市民選擇提早過節。而街市檔販則感嘆,通脹高、租金貴、成本大及市民不太注重習俗等因素,令今年中秋的生意未如理想。

昔日售二百雞 今僅一半

 「斬料加�R」中所指的燒臘,是團圓飯桌上必有的菜式。燒臘店陳老闆在中秋前夕已忙得不可開交,但他卻說,現時的生意未及以往的一半。他說,以往中秋節裡淨計切雞的銷售量已達逾200隻,但在現時經濟不佳的境況下,估計今天或只能售出百多隻。「通脹高、經濟不好嘛,中秋正日應該不會與上年有太大差別,最多升5%。」

通脹成本高 肉檔叫苦

 肉價一年內數度加價,特別是牛肉,價格貴得驚人。不少市民已將牛肉剔出團圓飯菜單,肉檔商販亦大呻生意慘淡。牛肉檔販盧先生更坦言,已經無心情去估算營業額屬升屬跌。「自從去年5月起,牛肉價格起碼加了不下8次,在這種情況下,哪會再有人買牛?中秋又如何,生意都一樣差。」

 市民程生程太表示,因兒女們工作忙碌,難以在今晚湊齊一家人,故早在數日前經已做節,他們倆人今晚「隨便吃吃」便過節。程太感嘆道,以往的今天,相信不少人正忙碌地準備晚上那餐團圓飯,但隨著工作日益繁忙,很少人會堅持中秋正日在家吃團圓飯,令此過節的習俗有些許淡化。

 而黃先生則選擇豪擲千元購買食材過節,過節方式與程生截然不同。「過節嘛,都是跟足傳統比較好。」他認為,每個人都有各自不同的過節方式,無論是在外或在家用膳、選定正日或提早過節,只要一家人齊齊整整開開心心在一起,便是最好的過節方式。

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