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■入選三河特色菜有酥鴨元寶、三河小炒等等。記者張玲傑 攝
玩在黃山，吃在三河。來到安徽，三河美食不得不嘗。昨日被稱為「中國第一美食文化古鎮」的三河舉辦第七屆美食文化節，此次三河特色的酥鴨元寶、三河小炒、三河米餃、豆腐麵魚鍋、米粉蝦等菜餚被評為古鎮十大名菜。
三河乃皖中水鄉古鎮，2500年的歷史留下了源遠流長的飲食文化。三河美食取南北菜系之長，集徽、川、淮揚菜之大成，形成了自己獨具特色的菜餚風格，秉承「以味為核心，以養為目的」的烹飪理念，充分利用當地特色的原材料，體現了三河菜點的綠色、美味和營養。
■本報記者張玲傑 三河報道
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