|
美國食品和藥物管理局(FDA)前日建議，禁止曲奇餅、冷凍薄餅等加工食品含有人造反式脂肪，相信可避免每年2萬宗心臟病發個案，以及7,000人因心臟病死亡。業界表示會與FDA合作。由於措施可能影響植物油需求，引發芝加哥豆油期貨價格下跌。
FDA前日起展開60日公眾諮詢，亦向業界了解需多少時間調整。若最終成為定案，反式脂肪的來源「部分氫化油」將被視為食品添加劑，未經許可不得使用。有營養專家及醫生表示歡迎，但指生產商會轉用含有高飽和脂肪的椰油和棕櫚油，提醒消費者要注意。
反式脂肪會增加壞膽固醇含量，同時減少好膽固醇水平，因此增加患心臟病的風險。當局於2006年要求食品標籤須列明反式脂肪含量，每人每日攝取量由2003年的4.6克，降至1克。■綜合外電消息/路透社
|
