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2013年12月28日 星期六
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歐擬禁有毒香豆素 趕絕丹麥肉桂卷


香豆素是肉桂等天然香料常見的化學物質,含有少量毒性,歐盟早前修例,限制食物中香豆素分量,結果在丹麥引起巨大反彈。原因是根據丹麥當局定義,當地聖誕傳統食品「肉桂卷」可能因超標而要絕種,令今年丹麥的聖誕氣氛大為失色。

最後有肉桂卷的聖誕

丹麥政府根據歐盟建議,將鮮製食品的肉桂含量限制於每公斤15毫克以下,遠低於肉桂卷含量,新例寬限期至明年2月,意味今年是丹麥最後一次有肉桂卷的聖誕。令丹麥人更不滿的是,鄰國瑞典立法時把肉桂卷列為節日食品,可獲額外寬免,因此很多丹麥人批評政府不尊重傳統。

丹麥麵包師協會會長克里斯坦森慨嘆:「這是肉桂卷的終結。」他指出,肉桂卷是當地傳統食品,民眾已用肉桂製作麵包和蛋糕達200年,歷史悠久。

■《每日電訊報》/《每日郵報》

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