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■蔡德昇認為寧夏紅酒媲美波爾多。 曾慶威 攝
「寧夏是一個寶藏，很多人去過寧夏，都覺得寧夏很好。」蔡德昇對記者表示，寧夏當地物產豐富，寧夏紅酒便足以媲美波爾多紅酒，聞名海外，香港可積極研究如何拓展寧夏產品，發掘更多寧夏的物產寶藏。
多外商到當地購酒莊
蔡德昇指出，寧夏地理位置與法國名酒區波爾多亦位處同一海拔高度，無論天氣或氣候、雨水等，都與波爾多一模一樣。因此，寧夏紅酒在內地是一個大賣點，近年很多外國酒莊莊主，都到寧夏收購酒莊。雖然香港作為紅酒交易中心，但寧夏生產很多具質素的靚紅酒，還未被發掘出來，香港在紅酒推廣方面，可以發揮更大作用。
目前東南亞穆斯林地區經濟正穩步復甦，資源潛力雄厚，擁有可持續發展的巨大潛力。蔡德昇指出，2012年穆斯林地區經濟增長率超過6%，位居世界第二，僅次於中國增長率。若按目前進度，2025年便可晉升世界十大經濟貿易區，相信在同一個生活作風及文化背景下，寧夏與這些東南亞穆斯林地區的經濟貿易也可以相當的增長速度發展。
港人可積極研究把握商機
寧夏回族自治區是中國五大省級少數民族自治區之一，超過一半人口屬於回族或與伊斯蘭教有關的居民，這為中國提供了一個與穆斯林社會聯繫的窗口。蔡德昇表示，寧夏當地強烈希望在海外投資並出口寧夏產品，既然國家已經將寧夏定位為資源城市，港人可積極研究如何推廣寧夏產品，更好地把握這個商機。
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