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2014年6月17日星期二

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重慶拉麵師傅絕活一碗一根50米

http://paper.wenweipo.com [2014-06-17] 我要評論

■趙明曦甩麵技藝高超，似在空中飛舞。本報重慶傳真

「雜技要開始了。」58歲的重慶市民老江每天上午都期待看麵攤老闆趙明曦拉麵。趙明曦賣的麵，一碗只有1根麵，長達50米，靠的就是拉扯麵條和搓揉的工夫，前後要花上十幾個小時準備。趙明曦右臂提起，將麵條朝天空拋去，最高點離地面大約兩三米。手臂一起一落間，5毫米寬的麵條在空中揮舞，被拉扯成了2毫米，左右腳也跟着手臂起落跳動，像在跳舞。

一根麵有多長？一位路過的男子決定買碗試試。麵條端上來後，他用筷子夾起往上提，「不行，我身高不夠。」這位1.7米左右的小伙子乾脆站在了板凳上，但麵條還剩一大碗。

「我最長能甩300米。」趙明曦笑道，只要偷一點懶，麵條的彈力就達不到要求，「麵粉配方也相當重要，這就屬於機密了。不過我可以保證，絕對不含有添加劑。」 ■本報實習記者張馨月重慶報道

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