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■趙明曦甩麵技藝高超,似在空中飛舞。本報重慶傳真
「雜技要開始了。」58歲的重慶市民老江每天上午都期待看麵攤老闆趙明曦拉麵。趙明曦賣的麵,一碗只有1根麵,長達50米,靠的就是拉扯麵條和搓揉的工夫,前後要花上十幾個小時準備。趙明曦右臂提起,將麵條朝天空拋去,最高點離地面大約兩三米。手臂一起一落間,5毫米寬的麵條在空中揮舞,被拉扯成了2毫米,左右腳也跟�茪煻u起落跳動,像在跳舞。
一根麵有多長?一位路過的男子決定買碗試試。麵條端上來後,他用筷子夾起往上提,「不行,我身高不夠。」這位1.7米左右的小伙子乾脆站在了板凳上,但麵條還剩一大碗。
「我最長能甩300米。」趙明曦笑道,只要偷一點懶,麵條的彈力就達不到要求,「麵粉配方也相當重要,這就屬於機密了。不過我可以保證,絕對不含有添加劑。」 ■本報實習記者 張馨月 重慶報道
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