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■滿地內臟鮮血
踩過照用 肯德基大超市中招
食物安全是現代社會最關注問題之一，英媒揭露，兩家向肯德基、當地大型超市和連鎖餐廳供應新鮮雞的肉類加工廠，處理手法極不衛生，竟任由內臟推積成山、滿地雞血，洗雞水3日不換，更有跌落地被踩過的雞肉直接放回生產線上。
英國《衛報》記者早前暗訪兩家大型雞肉加工商2 Sisters及Faccenda旗下的加工廠，揭發廠內環境惡劣，工人經常無視用來防止彎曲桿菌傳播的安全標準。據悉這些雞肉會供應給Tesco、Sainsbury's及馬莎百貨等大型超市，亦會提供給肯德基、Nando's等炸雞店。
上述3家超市宣布緊急調查，但堅稱出售的肉類符合安全標準，肯德基和Nando's亦稱對供應商的衛生水平有信心。2 Sisters稱報道失實、誤導和誇大，提到的情況僅屬個別事件。
食安局受壓拒開名挨轟
英國食物安全局(FSA)原定本周公布季度食物安全報告，並公布出售問題雞肉的商戶名稱，但前日突然轉軚稱不會開名，理由是發現統計數據不足，不想誤導消費者。輿論狠批FSA是受到政府及業界施壓而「跪低」。
薩塞克斯大學食安專家米爾斯通指出，FSA過去幾年承受政府和業界很大壓力，要求它「謹言慎行」，特別要盡力避免引發食物安全恐慌。他批評FSA未有保護消費者，反而為政府粉飾太平，喪失獨立性。
近年雞肉供應商和零售商展開價格戰，各方都設法壓低成本。據估計，英國一家大型屠宰場生產線每分鐘可處理185至195隻雞，相當於每小時1.2萬隻。為趕及完成訂單，很多工廠即使發現生產線個別部分出問題，也很難暫停整條生產線來處理。 ■《衛報》/《每日郵報》
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