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■「屎水臭豆腐」在內地早有先例，黑心小販令人髮指。 網上圖片
「花15萬元買一份臭豆腐，還差點賠上老命，代價太大了。」浙江溫州市平陽縣52歲的蘇先生上月吃臭豆腐後導致肺、肝、腎等5個臟器功能急性衰竭，整整昏迷了一周，治療一個月花上15萬元診費。醫生近日稱，該份臭豆腐含大量內毒素，可能遭糞水浸泡。蘇先生現在對臭豆腐可謂恨之入骨。 ■《溫州商報》
蘇先生6月底某日下班回家，像往常一樣在附近的流動攤位覓食，聞到臭豆腐氣味，他忍不住買了一大份。回到家，他一邊喝着白酒一邊吃着臭豆腐，「臭豆腐還是跟平時一樣，並沒有吃出任何不妥」。
昏迷一周險見上帝
當晚11時左右，他感到肚子有些不適，「咕咕」響起，繼而腹痛加重，拉肚子後又出現嘔吐。蘇先生以為是中暑，室友還自告奮勇，為他刮了一次痧。症狀卻越來越嚴重，拉肚子次數越來越頻繁，蘇先生還嘔吐出黃疸水。考慮到上醫院還要花錢，他自行喝了一些白開水，撐到第二天凌晨，才被室友送到溫州市中心醫院。
此時，蘇先生已出現嚴重的脫水症狀，血壓迅速下降，體溫超過40℃，呼吸越發急促，甚至有尿失禁的症狀。主診醫生透露，當時蘇先生肺、肝、腎、血液、循環系統等5個臟器功能急性衰竭，如果再晚半天到醫院，神仙也救不了。隨後的一周，他一直處於昏迷狀態。
高熱油炸難除毒素
院方隨後調查發病誘因，發現引起病人多臟器衰竭的罪魁禍首是臭豆腐。醫生猜測，這份臭豆腐內可能含有較大量內毒素，其被吸收入人體後，可通過血液迅速「襲擊」人體的臟器功能，「病人一度尿失禁的原因，除了拉稀脫水之外，病人已有腎衰竭的徵兆」。
內毒素是細菌死亡溶解或用人工方法破壞菌細胞後才釋放出來的毒素。醫生猜測，蘇先生食用的臭豆腐在製作或發酵過程中，可能遭到糞水浸泡，雖然臭豆腐在燒製時經歷高熱油炸的程序，其中一些如大腸桿菌或沙門氏菌的細菌會被殺滅，細菌被破壞，但內毒素依然會殘留，量大可致命。
恢復意識的蘇先生現在可謂一身輕鬆，但他不願意再多談臭豆腐的話題。他表示，今後即使再貪吃，也不會選臭豆腐了。
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