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■張小姐指今年會推出新活動送馬來西亞醬料。梁祖彝 攝
香港文匯報訊（記者 張文鈴）港人喜愛美食，每年美食博覽都吸引大批市民入場消費。第二十五屆美食博覽於今日正式開鑼，今年有海味店推出「$1搶膠山」噱頭，讓市民一分鐘內任「搶」花膠。海味店指，鑑於去年市民凌晨到會場排隊參加活動，故今年特別安排職員提早於活動開始前派籌，避免因爭奪而發生意外。另外，有售賣海鮮食品的參展商亦推出買滿300元送酒的活動，刺激市民消費意慾。大部分參展商均認為市民消費力強，預計生意較去年有增長。
海味店安記海味繼去年「$1鏟花膠」，今年再搞新噱頭，推出「$1搶膠山」，讓市民一分鐘內任搶花膠。安記海味營運經理李麗文表示，貼滿約60斤至70斤清水花膠筒、三米高「花膠山」，已準備好並安置在會場內。
她又指，鑑於去年有市民於凌晨在會場外排隊等候參加「鏟花膠」，有見及此，今年特意安排職員在早上四五時於在場外派籌，以免市民為參與活動而發生意外。
估計每人約獲三斤花膠
李麗文指，有興趣參加搶膠山活動的首10名入場人士，會分成兩組，各派一名代表搶花膠。該名代表在一分鐘內搶得幾多就得幾多，而同組成員將獲同等價值的花膠。她估計，每人大約可獲得三斤花膠，市值約2,000多元。安記今年首設急凍專區，售賣急凍鮑魚、花膠、海蔘等，當中更以八五折至九折出售北海道鮮元貝。她表示，港人購買海味「疏爽」，去年平均一張單約千元，最貴一張單為逾萬元，又稱會場內的貨品全部較門市便宜10元至20元，料生意額增長三成。
每年推出「1蚊」優惠價，讓市民購買海鮮的優質堂負責人張小姐說，今年有新的推廣活動，只要市民買滿300元即可獲贈有400年歷史的酒莊白酒或汽酒一支，產地包括德國、法國、美國等，限量約2,000支。另外，若市民登記成為資訊客戶，即可免費獲得馬來西亞醬料一包（原價18元），送完即止。
張小姐又指，牛油煎帶子是最受市民歡迎的小食之一，今年新增迷你雞件、蒜味雞翼及香脆雞腿。不過，由於今年帶子收成不好，日本亦有缺貨情況，令整體海鮮食品成本增加逾10%，但她強調不會加價。張小姐稱，公司貨源充足，相信可以應付需求，預料5日展期可以有70萬至80萬元生意額。
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