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「我一直有個夢想，就是希望能幫助更多的殘疾人就業。」在湖南省長沙市新橋沁園小區的「半截人便利店」裡，世界最高位截肢的彭水林準備「二次創業」--在長沙最熱鬧的地方，開一家屬於自己的臭豆腐店，還招聘了兩名殘疾人。 ■《瀟湘晨報》
彭水林是湖南湘鄉人，2004年的一場車禍，他被貨車攔腰碾過。高位截肢手術後，雖然「奇跡般活下來」，卻成為世界上最高位截肢的「半截人」，身體只剩上半身的78厘米，飲食起居均要家裡人照料。為此，彭水林曾數度自尋短見，但最終熬了過來。
2008年，一家人在長沙新橋沁園小區開始新的生活，租房開了一家「半截人便利店」，按彭水林的說法，這是他的「第一次創業」。「我是世界上最高位截肢，就取了『半截人』這個店名。」彭水林說，他還曾想過要把「半截人」註冊，開更多的便利連鎖店，「那樣就可以幫助別的殘疾人了。」
不過，幾年下來，這樣的想法仍然只停留在他夢想裡。「今天一個上午就賣了兩包精白沙，17塊錢。」，彭水林說起便利店的生意，聲音有點低沉。
第二次創業
彭水林在北京做完最後一次殘肢疼痛大手術，又回到了長沙。手術後他不再吃止痛片，以往疼得翻來覆去的症狀也有80%的好轉。他又動起了創業心思。
「這麼多人關心我，但還有更多殘疾人也需要關心。」彭水林說，他很想把便利店做得很紅火。「就像滾雪球一樣，如果滾大了，我就可以開連鎖店，可以請殘疾人上班、開店。」
不過，現實的窘境令彭水林不得不另想他法。他開始籌劃自己的「二次創業」--開一家炸臭豆腐店。
「投資小，口味又好，長沙人都愛吃。」彭水林說，現在舖面已經選好，就在藥王街，雖然只有幾個平方，還請了兩位殘疾人，這幾年的嘗試，他對自己充滿信心。
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