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美國科學家近期在人體內發現一種全新的「好脂肪」，名為「脂肪酸羥基脂肪酸」(FAHFA)，這種脂質分子可提高胰島素敏感性，降低血糖，從而防治糖尿病。
研究人員前日在美國《細胞》雜誌發表報告指，人體自身能製造並分解FAHFA分子，而它是在研究一種脂肪酸水平較高的糖尿病抵抗小鼠時被發現。脂肪酸水平高一般是胰島素抵抗和葡萄糖不耐受的訊號，但這種小鼠恰恰相反，不僅胰島素敏感性提高，而且血糖水平受控，原因是小鼠的FAHFA水平比正常小鼠高出16到18倍。研究人員還調查存在胰島素抵抗問題的糖尿病高風險人群，結果發現他們的FAHFA水平，比正常人低50%至75%。
低溫助燃卡路里
另一方面，美國耶魯大學的研究人員在《細胞》雜誌上發表研究成果，指出低溫幫助身體燃燒卡路里，能把「壞」的白色脂肪轉換成「好」的棕色脂肪。■《每日郵報》
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