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■瘦肉精快速檢測卡受到廣泛關注。 本報洛陽傳真
香港文匯報訊（記者 金月展 洛陽報道）一種家用、僅5分鐘就能測出瘦肉精的檢測卡，近日，在河南洛陽研製成功，並有望明年面向市場。這款家用瘦肉精檢測卡，是由洛陽市科研人員李秀梅和其團隊發明研製。「將生肉蒸煮後的汁液提取幾滴，滴在檢測卡上，5分鐘後，卡上顯出紅線可判斷出這塊肉沒有瘦肉精，沒有出現紅線就是含有瘦肉精。」
從事生物技術研究12年的李秀梅稱，隨着近幾年瘦肉精問題的不斷曝露，人們對其危害有了一定認知，快速檢測設備成了人們的熱望。據介紹，團隊發明的瘦肉精快速檢測卡是利用膠體金免疫競爭的原理，檢測卡上方有質控區C線和測試區T線，若液體中含有瘦肉精藥物成分，就無法和膠體金結合，T線則無法顯現；若無瘦肉精液體就會和膠體結合產生沉澱，T線就會呈紅色。如果在家裡進行檢測，只需在鍋中放少許水將肉放進去，水開後取一點湯汁測試即可。
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