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減肥不用節食，只要選擇適當進食時間便可。美國有研究發現，若將一天內的進食時間限於12小時內，如早上8時至晚上8時，在這12小時以外則禁食，便可達致減肥效果，更會減低患高膽固醇、糖尿病及癡肥的機會。
美國索克生物研究所在《細胞代謝》期刊發表研究報告，研究員用400隻老鼠進行實驗，向兩組老鼠餵食高脂肪食物，牠們攝取的卡路里相同，但跟從「12小時飲食法」的一組，較全日進食的一組更健康及更瘦。若為不限時進食的老鼠進行「12小時飲食法」，數天後牠們的體重便下降5%，反映進食時間影響身體儲存還是燃燒脂肪。
研究亦顯示，每天的「12小時」不必局限在同一時段，例如在周末可改為下午1時至凌晨1時。 ■《每日電訊報》
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