香港原創科研 提高全球食用品安全檢測基準

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香港科技園公司（「香港科技園」）培育公司水中銀（國際）生物科技有限公司﹙「水中銀」﹚，11日在香港科學園舉行新聞發佈會，介紹其全球獨家首創胚胎毒理測試技術，全面革新現行化學檢測，提高全球食用品安全檢測基準。

水中銀研發生物檢測科技

過往的經驗與研究顯示，化學方法對未知樣品的毒性檢測只有大約20%的準確率。水中銀全球獨家首創的「轉基因鯖?魚」及「斑馬魚」胚胎毒理測試技術可以用來檢測日常消費品的生產原材料、監測各種水質環境及檢測產品的整體毒性、致毒目標器官與致毒機制。此兩項技術已被驗證能同時測試過1,000種有害物質，應用範圍廣泛，能將安全標準從30分的水平推升至80分，為全球帶來革命性及更快速有效的檢測方案。

國際行業龍頭率先採用

水中銀的技術已獲歐洲、中國、香港等地之政府相關部門、學術研究單位、跨國化妝品集團及食品集團等認可與採用。水中銀創辦人兼執行董事陳子翔示：「我們希望透過水中銀的生物檢測技術把關全球食用品安全，進而實踐『優質產品，美好世界』的願景，創造一個政府、企業、消費者三贏的局面。」

創投界巨擘注資發展

看好其研究團隊的實力與市場發展潛力，水中銀最近更成功獲全球領先的創業投資機構美商中經合集團（「中經合」）注資，其創辦人及董事長劉宇環更親自出任水中銀主席，大力推動大中華區以至全球政府及業界應用水中銀的科技。劉宇環表示：「相信生物測試技術擁有極大的發展潛力，中經合將協助水中銀加快佈局，讓更多人受惠於水中銀領先的科技，為社會創造價值（ Do good and do well）。」

水中銀憑藉其創新的檢測技術及業務視野，於2011年成功晉身香港科技園公司的「生物科技創業培育計劃」，並在香港創造許多成功檢測案例，包括協助香港知名中藥甜品品牌海天堂，驗證其販售的龜苓膏含有龜板成分，成功找回消費者信心。