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2015年3月15日 星期日
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同期加映︰品嚐中西合璧美饌 重拾香港昔日美好時光


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展現香港殖民時代中西合璧文化特色的「來佬餐館」一直為食客供應一系列富有懷舊元素菜式的餐廳,讓大家可重拾六、七十年代的美好回憶。踏入三月,他們繼續精益求精,把多款懷舊美食進行升級,務求令食客在懷舊中感受層出不窮的變化。

向來極受歡迎的「陽光豬扒飯」改用比普通豬扒肉質更鮮嫩,肉味更濃郁的黑毛豬扒,製作成香氣撲鼻的「陽光焗黑毛豬扒飯」,在炒飯上鋪滿新鮮番茄和番茄醬,最後再配上猶如太陽搶眼的太陽蛋,味道令人一試難忘。一直備受好評的「香煎鵝肝多士」,把原本鋪在多士上的鵝肝混合鮮蝦釀入多士內,升級成香脆矜貴的「鵝肝蝦多士」,味道更覺滋味可口。其他熱選美食更有懷舊的「大蝦沙律」,以及湯汁濃郁的「白酒煮大蜆」。

坐落於多姿多彩、繁華購物商業區的餐館,更鮮有推出懷舊鐵板系列,當中的「和牛漢堡伴薯條」精選上乘的澳洲M5和牛, 味道香濃且肉質細嫩。鐵板系列更有「威靈頓66」牛柳,牛柳製法傳統,以酥皮包裹牛柳、鵝肝醬、火腿,先炸後焗,肉汁豐腴,味道和口感皆富層次。在餐館暖色調裝潢、馬賽克地板、復古牆紙、木樓梯及褐色舊照片營造的老香港氛圍下,食客可藉此重溫兒時「鋸扒」的情景。

另外,來佬懷舊點心一直深受食客讚賞,他們特意增添「魚子醬燒賣皇」、「紅棗糕」、「白花釀魚肚」等多款即叫即蒸點心,好讓食客有更多選擇。

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