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■用心製作的澳門老字號食肆--盛記白粥。
盛記白粥，澳門老字號食肆，至今已傳至第三代了，簡單的食物，卻是上百年的良心經營。今天，它早已成為街坊情感的寄託，很多街坊幾代人都是吃着盛記長大的。
盛記白粥堅持使用傳統製作方法。傳統工序做法雖費時，但是做出來的口感更好。比如，盛記的招牌白粥，白粥用的米很考究，據老闆介紹，一定要選用泰國香米，這樣口感更順滑，每天浸泡好幾個小時直至米爛，再加入腐竹，用明火慢熬。出來的成粥香滑鮮甜，加入適量的鹽，口感更為綿滑，再佐以盛記特製的油條，是個絕妙的搭配。除了白粥，亦有其他傳統的點心，如炸腸、蘿蔔糕、豆腐花、牛脷酥等。
地 址：關閘/台山巴波沙大馬路264號南惠閣第2座
營業時間：上午7時至凌晨1時
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