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覆盆子，作為中草藥已被華夏民族應用了逾千年。根據中國古代文獻描述，覆盆子「益腎臟，縮小便，服之當覆其溺器」，如此得名。在歐美國家，覆盆子又被稱作「樹莓」，由於英國王室常年食用又被譽為「皇家水果」。隨着生物科技的不斷發展，覆盆子高營養價值的奧秘也在被逐漸揭開。
覆盆子作為保健水果在西方已經家喻戶曉，但在中國內地覆盆子的保健功效與藥用價值還鮮為人知，所以在內地做覆盆子生產加工的企業也為數不多。談起覆盆子所含營養，山東黑尚莓公司總裁劉雪蓉如數家珍般道來，覆盆子內含有藍莓、桑葚等多種漿果的所有營養。但覆盆子中的糅化酸、水楊酸、樹莓酮、SOD、維生素B17等物質含量尤為豐富，其鹼性物質含量更為水果之首。劉雪蓉說：「水楊酸又被稱為『天然阿司匹林』，對於心血管保健有着非常好的功效，更為奇妙的是其還具有解酒、發汗功能。另外，美國科研機構還專門從覆盆子內提取維生素B17來生產抗腫瘤藥物。」常年食用覆盆子與海帶可以平衡身體酸鹼度，除了抗癌、預防心血管疾病以外，覆盆子內所含有的樹莓酮還具有減肥功效。
在漢方藥中，自古覆盆子就是一味保腎補肚的良藥。劉雪蓉說：「同仁堂有一副治療不孕不育的著名配方，其中的五味藥材便是覆盆子、枸杞子、桑葚子、女貞子、菟絲子。在韓國，覆盆子也被用來泡製藥酒飲用以達到保腎壯陽之目的。食用覆盆子在春冬季節也可以同樣起到保腎功效。」。而目前在內地，大小興安嶺野生的覆盆子可為上品。
文：香港文匯報記者 王宇軒
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