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2015年4月8日 星期三
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部分餐廳介紹


Alinea(芝加哥)

地址:芝加哥North Halsted街1723號

今年是餐廳創立10周年,主張用餐經驗不只在乎味道,還應該是有趣、具情感及刺激的。店內設有64個座位,僅提供一款介乎18至22道菜的晚餐,菜式會隨季節或日子定期變動,只保留個別最受歡迎菜式。

天巢法國餐廳(澳門)

地址: 澳門新葡京酒店43樓

英文名為Robuchon au Dome,前身為享負盛名的米芝蓮三星Robuchon a Galera法國餐廳。餐廳懸掛着耀眼的水晶吊燈,營造出攝人氛圍,食客更能俯瞰澳門的迷人景致。同樣令人着迷的還有其精美法式料理,以及多達1.26萬款不同美酒。

Amber(香港)

地址:香港置地文華東方酒店7樓

獲米芝蓮二星評級,是國際知名食府,把傳統法式料理和亞洲飲食文化融為一體,創造出獨樹一幟的料理風格,食客亦可細味品嚐由侍酒師精心挑選、逾800種優質葡萄酒。

Caprice(香港)

地址:香港四季酒店6樓

可盡覽維多利亞港及九龍半島的迷人景色,富氣息的捷克水晶吊燈等裝潢為餐廳增添非凡氣派。作為米芝蓮二星餐廳,Caprice為食客呈上來自波爾多和勃艮第地區的精選美酒,還有窖藏手工法式芝士及各式創新菜餚。

長安壹號(北京)

地址:北京東方君悅大酒店1樓

除了各種摩登菜,還有北京果木掛爐烤鴨、叫化雞等原汁原味的美食,同時還設有很多精選葡萄酒和各式中西甜品。開放式廚房進一步提升食客用餐體驗。

Mr. & Mrs. Bund(上海)

地址:上海市黃浦區中山東一路18號「外灘18號」6樓

同樣提供法國菜,但與別不同之處在於菜式會以大碟盛上讓眾人一同分享,不像傳統法式料理只吃自己碟上的食物,少了一點嚴肅,但不失高雅,且洋溢家庭溫馨。

Ultraviolet(上海)

地址:秘密

非常神秘,每晚只招待10人,從不公開實際位置,成功預約的客人要在特定地點集合,由專車接送。主打感官用餐體驗,餐桌四周是白色高牆,由投映機按不同菜式投射出不同主題影像,有時還會散播香氣或要求客人戴上耳機聽音樂,全方位刺激感觀。 ■《Elite Traveler》/各餐廳官方網站

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