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■答給發力美食坊外陳設。
無論在香港還是中國內地，愈來愈多人選擇去台灣度假，光是台北已滿足不了他們，大家都開始往台東、台南的各縣市進發，早前曾到比較少外地旅客到的屏東茂林走一轉，當地的自然景觀適合遊客做登山、賞景、溯溪、賞蝶、賞鳥及休閒活動。有豐富農產品、工藝創意坊及原住民的民族文化，原住民的料理其實很有特色，感覺別有一番味道。 ■文、攝︰丹丹
茂林區位於高雄市東南部，離高雄機場不算遠；是台灣本島上人口最少的鄉鎮，鄉內的居民以台灣原住民魯凱族為主；台灣將以茂林區為主的6個鄉鎮（桃源、六龜、茂林、三地門、瑪家、霧台）組成「茂林國家風景區」，是屏東旅遊業主要景點。
茂林區位處中央山脈南麓，地形起伏較大，境內有濁口溪流經，天然資源十分豐富，有一句口訣形容茂林風景轄區，叫 「一屋、二山、三谷、四世（世界唯二的越冬型蝴蝶谷）」，「一屋」指的是多納石板屋（石板屋為多納部落族人居住屋）；「二山」為此地二大名山：百步蛇頭山、龍頭山；「三谷」分別指的是情人谷、茂林谷及老鷹谷。「四世」係指世界唯二的越冬型蝴蝶谷。
紫蝶幽谷是生物現象
「茂林國家風景區」為典型的亞熱帶及溫帶雨林型氣候，植物生態發達，又有中央山脈的地理屏障使背風的山谷成為了熱帶蝶種極佳的越冬棲息地，這裡一年四季皆有蝴蝶的芳蹤，所以春暖花開可賞蝶，每年11月到3月紫斑蝶自東北部群體飛往溫暖的茂林風景區過冬，有數以萬計的越冬蝴蝶在山間飛舞，亦是賞蝶好時機。台灣有13種特種蝴蝶，茂林可找到其中的12種。茂林紫斑蝶共有四種：小紫斑蝶、圓翅紫斑蝶、斯氏紫斑蝶、端紫斑蝶；每隻蝴蝶的翅膀都有特徵，客人可用口訣來辨識：小紫點一邊、圓翅兩邊點、斯氏有三點、端紫亂亂點。
研究員告訴我們，「紫蝶幽谷」和太平洋彼端的墨西哥「帝王斑蝶谷」並列為目前世界兩種大規模「越冬型蝴蝶谷」。「紫蝶幽谷」並非一個地名，而是專指紫斑蝶群聚越冬的生物現象。
同時，你可以到蝴蝶生態公園附近的茂林遊客中心，讓你體驗高科技賞蝶，館中有一個紫蝶3D視聽館，旅客只要戴上3D眼鏡，便可欣賞到蝴蝶在林中翩翩飛舞的模樣！你可站在銀幕前拍攝與紫蝶共舞照片。
排灣族風味私房菜
賞蝶之餘，你還可順道體驗當地魯凱族原住民的民族文化特色，品嚐最具特色的食品。我們去到三地門地處半山的小部落，見到一條充滿生活藝術味的街，兩旁的村屋絕不豪華，相反有點破落，但門口窗前都有精緻的裝飾及盆栽，很似文藝小說中少見到的景象。當走入一間叫答給發力美食坊，是上舖下居的格局，踏進後又恍如入了一間小精品店，內有許多原住民特色精品。
餐廳老闆娘吳阿美是排灣族婦女，以私房菜方式經營，客人食的所有菜式要由老闆娘吳阿美發辦。她害怕原住民美食或有一天會失傳，便想到開店將傳統美食加入一點點創意而發揚光大。自家釀製的小米酒好飲；是節慶中的常見食物奇拿富，吃起來有點像膄l，阿美加入了當地特產芋頭，口感更好；還有特色菜鹽酥溪蝦，午餐一共有11道美味菜，每位新台幣 350 元。
阿美坦言製作一頓風味餐很花心神準備，故入廚20年也只做午市跟訂位客，現時幸有兒女幫手。見到其兒子做菜，她說能教的都已經傳給兒女，如何傳承下去要看他們自己決定。
華人喜歡食飯後果，今次是現場樹上摘，茂林處處是果園，種有鳳梨、桶柑、木瓜、黑金剛蓮霧及有綠翡翠之稱的雪蜜棗。在六龜大津蜜棗果園見到一個個如小蘋果的雪蜜棗掛在樹上，比平日在市場買到的棗子大很多，咬下去才知皮薄清甜！老闆鍾煥宏表示，這些棗子都是靠附近的山麓泉水灌溉，果子較多汁，又沒農藥，旅客還可到場體驗採果，每位收費新台幣250元！
資訊
台灣觀光局茂林國家風景區管理處
E-mail: maolin@maolin-nsa.gov.tw
答給發力美食坊
地址：901台灣屏東縣三地門鄉中正路二段29巷2之2號
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