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香港文匯報訊 據新華社報道，中國奶業協會秘書長谷繼承９日介紹，中國已是全球奶類生產、加工和消費大國，但人均奶類消費水平依然較低，約為亞洲平均水平的二分之一、世界平均水平的三分之一。
谷繼承當日在第四屆「奶牛營養與牛奶品質」國際研討會上發言時介紹，中國奶牛存欄總量1,400多萬頭，去年奶類產量3,800多萬噸，居世界第三位。進口乳品180多萬噸，折合原料奶為1,000多萬噸。中國已是名副其實的奶類生產、加工、消費大國，但人均奶類消費水平依然較低。
專家普遍認為，中國奶製品消費仍有較大提升空間。據農業部市場預警專家委員會日前發佈的《中國農業展望報告（2015－2024）》預計，到2024年，中國城鄉居民人均奶製品消費量或將達到39.56公斤，年均增速為2.2%。
借鑒外國經驗 提升奶業素質
2014年，中國乳業由「奶荒」轉向「過剩」，生鮮乳價格步入下跌通道，眾多省份出現「倒奶風波」，國外低價奶粉大量湧入，奶業發展面臨重大挑戰。「中國奶業正由傳統奶業向現代奶業轉型，但轉型過程中還存在一些問題，如牛奶生產成本偏高、盈利空間小、國際競爭力弱等。」谷繼承認為，這些問題是發展中的問題，奶業發達國家也都曾經歷過，因此要借鑒學習國外奶業的先進經驗，全面提升中國奶業素質。
第四屆「奶牛營養與牛奶品質」國際研討會上，來自中國、美國、加拿大等國家39位專家將作專題報告，研討交流世界奶業進展與未來發展趨勢。
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