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■政府昨日起就食用油脂及回收「廢置食用油」規管立法建議諮詢公眾。
發牌制禁「翻製」供人食用 諮詢公眾3個月
香港文匯報訊（記者 文森）早前台灣坑渠油輸港事件，引起市民對本港廢食油規管的關注。食物及衛生局昨日聯同環境局宣布，就立法規管食用油脂及回收「廢置食用油」，諮詢公眾3個月。諮詢文件建議本地生產或進出口的食用油脂，都不得使用「廢置食用油」及「劣質油脂」作為生產原料。當局亦建議透過發牌制度，令「廢置食用油」只可由持牌的收集商、處置商或出口商回收，以及只可用作合法的工業再用用途。
當局表示，一般用作製備食物的食用油脂，包括用作烹調、煎炸的油脂、以至餐桌油或沙律油等均受到規管。但由於脂肪乳狀液如牛油及植物牛油等乳化製品，在國際都受不同標準的規管，所以建議該類油產品不受規管。
食用油需證書 違規商戶可被除牌
立法文件建議，本地生產或出口的食用油，都不得使用「廢置食用油」或非供人食用的「劣質油脂」作生產原料。無論本地製造或外地進口食用油，均須附有製造地官方或獲官方認可機構發出的檢測證明書，並把有關規定納入《食物業規例》的牌照條款中，違規商戶可遭除牌；食油入口商亦要將證明書副本交給分銷商、零售商及食肆，供食環署抽查。
在回收「廢置食用油」方面，當局會透過發牌制度，監管「廢置食用油」回收，防止有廢食油流入食物供應鏈。環保署亦會修訂《廢物處置條例》，登記合資格的廢置食用油收集商、處置商及出口商，由食環署抽查及監管，違規會遭罰款或監禁。
當局並建議設寬限期讓業界適應配合，或按需要改良產品配方，局方會考慮諮詢期的意見，決定寬限期長短。
高永文：可防廢油流回食用油供應鏈
食物及衛生局局長高永文稱，在完成立法前，會先用行政手段規管，在食物牌照中加入條款，要求食肆將廢食油交給已登記的回收商處理，違規可遭除牌。他認為此舉可防止廢油透過回收，流回食用油的供應鏈。
高永文承認，坊間所指的「地溝油」、「黑心油」及劣質油只是籠統的稱謂，難有科學定義，國際上亦無統一檢測標準，監管當局只可檢測食用油中的有害物質作為參考，判斷有關產品是否適合供人食用。
署理環境局局長陸恭蕙說，局方建議透過發牌規管食肆及廢食油回收商，是避免廢食油重新進入食物鏈，食肆要保存12個月的食油單據，以便追查來源。環保署助理署長黃漢明稱，廢油對食肆來說已是廢物，但因有市場價值，所以有人回收，規管可令廢油流入正當的途徑，相信對食肆影響輕微。
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