編者的話：住得舒適、食得滋味，是很多打工仔最實際的生活追求，但有否想過，「起居」和「飲食」也是耗能浪費的兩大源頭？本報今日起一連兩天推出專版，分別探討在日常生活節約能源和食物。本報記者專訪香港「綠色建築議會」和「地球之友」，了解全球多地的建築和廢物回收措施，又親身參與「惜食堂」義務工作，體驗食物回收，再結合外國相關經驗，齊齊告別「大嘥鬼」！
