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■坐落於風景區內的客家小鎮。蔡有華 攝
港人減壓好去處 慢條斯理歎世界
活在繁華喧囂大都市裡的人，工作壓力大，事事講求效率高節奏快。長期過着快速節奏的生活，很容易讓人身心俱疲，成為「緊張大師」。學會放慢腳步，享受慢生活，不失為緩解疲憊、養生的良方。在距離珠三角不遠的廣東東北部，就有不少值得推薦的「慢生活城」，讓你「歎慢板」，感受悠閒生活的樂趣。在那裡，你可以獨自漫步在負離子充盈的山林間，也可以和家人一起享受寧靜山野的自然之美。客家人淳樸熱情的生活方式，讓你感受到與大城市截然不同的脈脈溫情。當然，食材新鮮、品種多樣的客家美食，更能讓你大飽口福。只要你願意，慢生活就從這個周末開始吧。 ■香港文匯報記者藺紅柳、劉子靜 廣東報道
第一站：梅州客天下 鄉村「慢遊」標杆
如果說高樓林立的珠三角是內地都市快生活的典型，那麼「慢城」梅州的客天下旅遊產業園就是鄉村慢生活旅遊的標杆。
客天下主要以人文景觀為主，隨處可見建築宏偉、景色秀麗的藝術建築。其中，「客家小鎮」可謂是最具地方特色，入眼的盡是復古的客家建築、特色的客家歌舞表演、各式各樣的客家美食，把新客家建築融於山水之中，無一不在向遊客展示着梅州的絕世風華。
港人可慢慢細味這些客家門樓、仿古建築客棧、圍龍屋、土樓、泥塑長廊《客家風情》、百米石雕《客家遷徙圖》等景觀。據客天下副總裁雷建文介紹，這裡匯聚百餘位書畫大師的藝術作品，希望讓遊客了解客家人的勤勞、勇敢、愛國愛鄉、自強不息的精神。
美食推介：客家醃麵和三及第湯。醃麵味道爽口香滑，再加上葱花或芝麻撈在一起，讓人吃得回味無窮。三及第湯則是用豬肝、瘦肉、豬肚三種豬內臟配上枸杞葉、艾葉或鹹菜等輔料，再加上幾滴酒糟，做成味道鮮美的湯。
第二站：雁南飛 淡淡茶香撲鼻來
廣東梅縣的天空很藍，山水格外秀麗，陽光柔柔地打在身上，有種遠離城市很舒服的愜意，在梅縣雁洋鎮上的國家5A級旅遊景區--雁南飛則更能體現這種「慢生活」。景區內群山環抱，百花繁盛，茶田疊嶂，不時吹來淡淡茶香，在此散步、慢跑、聽歌、發呆，不禁覺得在這裡「浪費時間」也是挺好的享受。
由於雁南飛景區背靠陰那山，雖說7月是盛夏時節，氣候依然宜人、風景秀美、空氣清新，特別適合港人前往踏青或消暑。據雁南飛總經理謝斌介紹，景區主要以茶為主題，融合風情濃郁的客家文化，讓遊客在青山綠水之間，領略自然優美、茶文化和客家文化。
港人到此慢遊，不僅可細味秀麗山色，還可入住特色客家建築--圍龍大酒店。其按客家傳統民居圍龍屋的反圍龍結構建造，圓弧形，高六層，設計奇巧，榮獲2004年度中國建築工程最高獎項「魯班獎」。另外，每個房間都有陽台，可盡情觀賞茶田美景。
美食推介：雁南飛出品的金宣單叢烏龍茶、金桂蘭烏龍茶、人參烏龍茶、桂花烏龍茶等，適合不同品味的人士。
第三站：橋溪古韻 古樸客家山村
「慢旅行」由慢生活發展而來，是慢慢遊覽一個地方作深度了解，絕非「走馬觀花」般快速地走過，就如趕鴨子。風景區橋溪古韻便是一處值得港人放慢腳步，慢慢欣賞傳統人文景觀的好地方。
橋溪古韻位於廣東陰那山五指峰西麓的橋溪村。今日的橋溪村，客家民居建築林立，依山傍水，錯落有致。其中，百年古屋繼善樓，是最有看點的古建築，雖是客家傳統建築樣式，卻滲透了清末新興的西洋風格，如鏤空的磚雕花窗設計、高挑而氣派的門廳等。
沿着靜靜的山路和潺潺的流水聲，記者走進了橋溪村。村裡遊人不多，大部分村民也已遷居城市，讓這個小山村越發幽靜。來此旅遊的港人曾先生告訴記者：「這裡是最能讓我感受客家韻味、客家文化，享受山村田園風光的地方之一。」
第四站：河源萬綠湖 綠水一天多變
萬綠湖景區很適合「慢旅行」，因其靠近城市，卻有着鄉村的自然美。位於深圳附近的河源萬綠湖，因四季皆綠，處處皆綠而得名。
港人可欣賞優美環境外，還可近距離領略萬綠湖湖水的與眾不同。清瑩碧綠是萬綠湖的底色，但一天當中又有多種變化。推薦港人去萬綠湖觀景「絕佳地」鏡花嶺，你會發現，在清晨陽光裡，湖水像鋪上一層黃金；在正午艷陽下，它沉靜得如同一塊巨大翡翠；日落夕陽時，它似一道長達數里的熊熊火焰；黑夜月色中，它又是一面晶瑩無瑕的白玉。
此外，還有幾處風景，千萬不要錯過：鏡花緣、水月灣、龍鳳島、三潭映綠、雙龜出海、綠湖夕照、萬綠秀色等，港人在此可透過開滿鮮花的萬綠水月，盡情享受萬綠湖的寧靜與恬美。
美食推介：湖水水質達國家一類地表水標準，可直接飲用，湖內桂花魚、鯰魚、鱔魚、河蝦及河蚌都十分鮮嫩。
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