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■葉榮枝
■文：雨文
荷里活廣場及志蓮淨苑由2013年起攜手舉行大型素食活動以推動健康蔬食文化，今年加入中國傳統茶藝之元素，舉辦全新活動包括「茶藝體驗館」、「茶饌蔬食專區」、「以茶入饌煮意示範」、「茶道達人教室」，加上「素材市集」等，推動優雅閒適的品茶藝術和健康人生。由7月23日至27日，一連五天，由中午12時至晚上8時正於商場一樓的明星廣場舉行，如大家愛心付獻HK$100，即可報名參加在體驗館內學習泡茶及茶道的基本禮儀，如以玻璃茶壺學泡綠茶、以陶瓷茶壺學泡鐵觀音、以紫砂茶壺學泡武夷岩茶等，並可品嚐一壺優質的綠茶、鐵觀音或武夷岩茶，認識不同茶種等，以及品嚐配茶點心一份。完成體驗後可獲贈「茶饌蔬食專區」HK$50美食券一套，每節長約40分鐘，每節名額18名，歡迎年齡12歲或以上人士參加（唯12至17歲人士需與一名18歲或以上人士合共捐款HK$200方可二人同行入內參加）。
另外，在「茶饌蔬食專區」，大家只要愛心付獻HK$10起，即可品嚐各全新「以茶入饌」的蔬素美食，種類由蔬食客套餐、素食主菜、點心甜品到飲料湯水等，其淨收入將全數撥捐志蓮淨苑佛教文化基金。「以茶入饌煮意示範」（7月24、25、27日，中午12時30分）則由「志蓮香積廚」廚師即席在台上示範烹調茶饌蔬食的技巧，而「素食材市集」千呎市集售賣百多款健康素食材、天然健康小食等。
至於「茶藝達人教室」（7月25日，下午2時30分、3時30分、4時30分）內，由著名茶藝專家葉榮枝與大家分享品茶心得、茶葉知識及泡製靚茶的竅門，歡迎免費到場交流。茶是葉師傅生活中的一部分，不可或缺，他也希望更多人能感受到喝茶的樂趣，因此今年他首次參與這個「蔬食文化節」，主理兩大茶藝體驗活動，讓港人也可投入傳統茶藝的恬靜和諧之中，將近年流行的「環保」及「綠化」生活議題進一步提升至「養生香品味」。
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