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■市面上64%的超市和便利店使用無門雪櫃。 鮑旻珊 攝
香港文匯報訊 ( 記者 鮑旻珊 ) 有環團一項調查發現，香港市面大多數零售商使用無門雪櫃以致「走冷氣 」，令大部分時間的溫度未達攝氏5度標準，個別位置溫度更達攝氏11.4度，有可能增加食物安全風險，亦令用電量大增，造成不必要的浪費。環團呼籲零售商加裝雪櫃門，以節省一半用電量及保障食物安全。基金會日前已聯絡6間零售商邀請他們共同測試雪櫃表現及制定改善方案。
世界自然基金會香港分會早前對調查了市面13個零售商品牌、19間分店合共近500個陳列式雪櫃，發現多達64%超市及便利店使用無門雪櫃。
基金會其後再利用一部與便利店同款陳列式雪櫃測試，比較無門、有門或加裝透明膠簾雪櫃的冷凍溫度及用電量。該項測試將每個雪櫃均預設於攝氏5度，結果發現94%無門雪櫃會「走冷氣」，實際平均溫度為6.1度，個別位置更達11.4度，令食安風險增加。至於加裝膠簾的雪櫃及有門雪櫃的實際平均溫度為5.42度及5.31度。
有門省半用電 膠簾一個月回本
調查指出，無門雪櫃因不斷「走冷氣」，令制冷系統需不斷運作，用電量大增，估計每耗用約1萬度電；有門雪櫃可節省一半用電量；加裝膠簾雪櫃則節省35%用電量。基金會以英國為例指出，零售商為雪櫃加裝門的成本，只需一年半便就可回本，加裝膠簾更不需一個月便可回本。
世界自然基金會香港分會助理經理古偉牧昨日指出，不少零售商慣性認為無門雪櫃方便顧客取得貨品，其實是一個誤解，但有外國的實際經驗反映雪櫃即使加裝掩門對整體銷量並無影響，且本港現時部分零售商亦安裝有門雪櫃，證明安裝膠簾或掩門是可行的。該會氣候及生態足印項目高級主管張志華亦呼籲零售商加裝雪櫃門及制定淘汰無門雪櫃的時間表，以保障食物安全及節省用電。
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