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■聘請不同國家的服務員也是黃家磊尋求不同文化碰撞的一種方式。 記者唐琳 攝
鼓勵年輕人踏實奮鬥 遇失敗勿放棄
陽朔是廣西桂林的一個小縣城，因「桂林山水甲天下，陽朔山水甲桂林」而聲名遠播。記者近日在陽朔西街尋訪到在此投資創業的港人黃家磊，20年間，其從負債數百萬奮鬥到身家數千萬。如今，他更想用他這段經歷來激勵香港年輕人。■香港文匯報記者 唐琳、蔣邵安 廣西報道
黃家磊的「玫瑰木餐廳」在陽朔赫赫有名，在記者一路尋訪途中均有人指路。1981年前後，在香港警務處工作了九年的黃家磊選擇辭職下海去廣東創業。黃家磊說，自己在廣東做外貿生意的九年裡，經歷了四次大起大落，均負債幾百萬。
1997年，亞洲金融風暴席捲全球，黃家磊的生意也開始收縮。1999年，帶着處理貨品後僅剩的20萬港幣，黃家磊從廣東到廣西陽朔，開始投資了他的第一家餐廳。
1999年，正遇上陽朔起步發展的時期，黃家磊以每月700元人民幣的價格租下了一間西街黃金地段的舖面，一口氣簽了7年。「剛開始挺艱難的，餐廳剛開張前兩年都是虧本，2002年開始盈利，但2003年又遇上非典，生意相當慘淡。」黃家磊說，當時自己也要當服務員，還遇到各種阻礙，但都挺過來了，之後業務就以一年開一家餐廳的速度增長。
欠了幾百萬都可從頭來
如今，黃家磊在陽朔西街已經擁有了2家酒店、10家餐廳，風格口味都不一樣。值得一提的是，幾家餐廳和酒店均連在一起，有人笑言「一整條街都是他的」。隨着陽朔旅遊業的發展，黃家磊的這12家店一年的舖租就達420萬，而他的身家也高達數千萬。
黃家磊很相信自己的眼光，2007年，他以700元左右的舖租又租下陽朔興坪鎮老街的幾間店舖。「據說今年年底興坪鎮準備開通高鐵，現在那邊的舖面已經漲到幾千了」。
黃家磊告訴記者，餐廳現在已有成熟的運營機制，他每天會到店裡坐2個小時，有事用社交軟件溝通。
在黃家磊眼裡，現在香港的年輕人都有些浮躁。「香港的年輕人很辛苦，看不到未來，天天想着怎麼才能有房子，我希望他們不要去攀比，很多都是虛的，一個人最主要的是工作，我欠了幾百萬都可以從頭再來。」黃家磊有些激動，他說，自己從來沒有放棄，希望現在的年輕人也可以踏實奮鬥。
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