適應文化差異扎根內地

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■黃家磊稱其已經適應陽朔的生活節奏。記者唐琳 攝

香港文匯報訊（記者 唐琳、蔣邵安 廣西報道）黃家磊很能適應不同文化碰撞出的火花。當記者問到初到內地發展是否有不適應時，黃家磊顯得很淡然。他說，每個地方的差別都很大，這是正常的，他還去認真學習了內地體制。

「內地和香港有很多差別，但是適應了就可以發展得很好。」黃家磊說，在香港開餐廳，洗手間方向、廚房位置改變都要申請，而在內地則不需要，但這也更能保證其對餐廳設計的自由度。如今，黃家磊的10間餐廳風格各異，而他餐廳裡200名來自不同國家的員工也常常吸引遊客前來合影。黃家磊說，現在陽朔旅遊發展得很好，內地的前景不比香港差。

「回港超3天不習慣」

黃家磊告訴記者，兒子半年前也辭掉了香港政府部門的工作，來陽朔經營餐廳生意準備在此扎根，但兒子面對新的環境有諸多不適應。「我跟他說了，年底高鐵通了每周都能回去。」黃家磊說，自己反而已經完全適應了陽朔的生活節奏，現在一兩個月回一次香港，但是回去超過3天就不習慣了。