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■聖誕未到，新春盆菜已預告。 8度海逸酒店供圖
香港文匯報訊（記者 楊佩韻）聖誕過後就是喜氣洋洋的新春，不少酒店已準備好新春自助餐及相關的食品。有酒店依舊推出新春盆菜，內有原隻鮑魚、花膠、瑤柱、金蠔、大蝦及花菇等10多種的食材，亦有金箔椰汁年糕及瑤柱臘味蘿蔔糕出售，現已接到不少訂單。另外迪士尼樂園酒店為吸引訪客，推出特色點心午餐，以卡通人物作招徠，望吸引一家大小進入主題樂園遊玩，慶祝新春。
酒店盆菜鮑魚花膠食材多
8度海逸酒店助理市場及傳訊經理蘇麗盈表示，明年仍然會推出新春盆菜，內有原隻鮑魚、花膠、瑤柱、金蠔、大蝦、花菇、貴妃雞、自家製燒腩仔、鵝掌、時菜等10多種食材，而醬汁就以鮑魚、金華火腿、老雞等矜貴食材熬製，味道香濃。盆菜設有4人、6人及8人分量，價錢分別為868元、1,268元及1,668元。她續說，寓意黃金處處的金箔椰汁年糕售128元，已接到不少訂單。
富豪香港酒店富豪軒將推出「時令煲仔菜精選」，包括胡椒粉絲木耳浸桶蠔煲、清宮羊腩煲、四川重慶雞煲、金針雲耳紅棗肥牛煲及柱侯金栗狗仔鴨煲等，價格為178元至318元不等。當中柱侯金栗狗仔鴨煲是以傳統粵菜煮法，先爆香葱、薑和大蒜，再加入鴨肉、栗子及柱侯醬炆煮，鴨肉及栗子吸收醬汁精華，味道醇香誘人。
香港迪士尼樂園酒店晶荷軒推出「特色點心午餐」，賓客在訂購酒店房間時，預定午餐，便可以388元享用上述優惠，優惠至2016年3月31日。午餐內有「綠色小人菜肉包」和「米奇煎薄餅」等，主攻家庭客，共度新春。
另外，每年新春花車巡遊亦是重頭戲之一，2016年國泰航空新春國際匯演之夜將於2016年2月8日(年初一)晚上8時舉行，已在外地旅遊網站進行售票工作，巡遊起點觀眾席每位約港幣200元。
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