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￭香港發展農業，不但可以綠化環境，也可以推廣教育休閒。圖為學生參觀有機農莊。 資料圖片
特區政府擬用70億元收地成立農業園，引起社會部分人士的譁然，但黃煥忠卻認為，以此作為「試金石」未嘗不可。他指出，特區政府要真正推動香港農業發展，就必須購回農地，讓農民可安心耕作，才會有人願意投資去進一步發展。此外，他建議香港的農業可主打「有機」和「新品種」，開創屬於香港的niche market（利基市場）。
有人認為香港可以只做「金融城市」，黃煥忠認為這是短線的看法，沒有全面地看整個城市發展。他指出，每個地方都應該有達到一定標準的「自給率」，有事發生時，也有自我生存的空間，「否則若內地的農作物過不了關，又或者內地發生了疾病等問題，農作物失收，香港怎麼辦？你看上海常常拿來與香港比較，上海城市的周邊也要種菜，廣州也有，唯獨香港沒有，樣樣事都依靠內地，這樣不對，也講不過去。」
自給率到10%不難
不過，他也認同，香港要做到三成自給率，的確談何容易，「但由2%上升至10%，還是可以做到的，新加坡也是10%的自給率，香港為何做不到？現有的4,500公頃農地，現在正在用的有700多公頃，還有3,800公頃未有利用。」
「地是自己的，農民才願意投資」
黃煥忠指出，香港和新加坡最大的分別，就是後者有逾八成地在政府手上，但香港卻是不少農地都被地產商收購了，一如其他項目，土地永遠是發展的要素，「這是香港的『先天性缺陷』，所以大家都不肯投資進去發展農業。如果地是自己的，農民才會願意投資。」他亦建議，香港的農地可以更「明確分類」，「到底是永遠只可以農用還是怎樣，如果永遠只可以農用，他們（地主）才會把地拿去認真發展農業。」他表示，如果購地後香港的農業真的發展不俗，以70億元作為「試金石」，未嘗不可。
要有人投入農業，前提也要有利可圖。黃煥忠指，現時的農民希望種菜心等生長得快的農作物去賺錢，但其實內地種菜心、香港也種菜心，這樣無分別，也沒有優勢，「但你種有機的菜心，就不同了。」他認為，主打「有機」可以成為香港一個獨特的品牌，吸納一些願意消費買天然食品的顧客，成為香港的niche market（利基市場）。此外，他亦提倡引進本地沒有的水果品種，豐富本地的水果供應種類。￭香港文匯報記者 歐陽文倩
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