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法國去年11月有家禽養殖場檢測出H5N1禽流感，疫情至今已蔓延至68個家禽養殖場。法政府為遏止疫情，宣佈從本周起直至6月為止，禁止鵝肝盛產地的西南部家禽養殖場育肥鴨鵝。法國鵝肝產業專業委員會總代表瑪麗-皮埃爾．佩形容，這對鵝肝產業來說無異於一場「大地震」。
育肥過程傳統需時16周左右，法國政府容許已開始的育肥繼續進行，但新育肥計劃最快6月才能開始，以確保疫區完成消毒。瑪麗-皮埃爾．佩指，政府的決定將令鵝肝業界損失3億歐元(約25.5億港元)，接近業界去年16億歐元(約136億港元)收入的兩成。 ■《泰晤士報》
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