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漢堡包作為美式速食象徵，一向為法國飲食文化所唾棄，但隨着近年各大連鎖快餐店在法國冒起，當地漢堡包熱潮逐漸盛行。餐飲業顧問公司Gira Conseil數據顯示，法國現時有3/4食肆售賣漢堡包，當中8成食肆更稱漢堡包是「最暢銷食物」，受歡迎程度更勝傳統法包。研究指出，法國去年共售出11.9億個漢堡包，按年增加11%，而法包銷售量則跌至12.3億個。
對於漢堡包的熱潮「一發不可收拾」，Gira Conseil主管布達布爾認為，漢堡包能夠走出快餐店，進駐傳統食肆甚至高級餐廳，滲入各階層食客，是其能夠成功的地方。他指出，自米芝蓮星級大廚阿勒諾2010年在巴黎五星級酒店Le Meurice推出漢堡包菜式，並奪得「全球最佳漢堡包」獎項後，漢堡包便開始風靡全國。
法人年均食14個
美國總統奧巴馬讚口不絕的高級漢堡包連鎖店Five Guys，亦即將在巴黎開設分店，預料會進一步帶動漢堡包熱潮。不過，市場研究公司NPD Group數據顯示，法國每人平均一年食用14個漢堡包，還有一段時間才能追得上英國人的20個、美國人的30個。■《每日電訊報》
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