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1916年，偉大的無產階級革命家、政治家和軍事家朱德在長江邊上的瀘州作詩《除夕》：「護國軍興事變遷，烽煙交警振闐闐；酒城幸保身無恙，檢點機韜又一年。」四川瀘州因此得名「酒城」，時至今日整整100年。■香港文匯報記者 李兵 四川瀘州報道
瀘州釀酒歷史悠久，始於秦漢、興於唐宋、盛於明清，是川酒的故鄉和濃香型白酒的發源地。據大量文物考證，秦漢時期，瀘州就有「以酒祭祀」、「以酒宴樂」等社會禮儀活動。蘇軾、黃庭堅、張船山等文人墨客也曾在瀘州留下「佳釀飄香自蜀南，且邀明月醉花間。」、「城下人家水上城，酒樓紅處一江明。銜杯卻愛瀘州好，十指寒香給客橙。」等千古佳句。
走過漫漫歷史長河，歷經歲月的洗禮，瀘州酒變得愈發香醇。瀘州已成為中國白酒金三角的腹心之地，兩朵名酒之花享譽世界，中國國際酒博會永久落戶，聯合國糧農與教科文組織認定「地球同緯度上最適合釀造優質純正蒸餾酒的生態區」。
酒以城名 城以酒興
「我們這裡喝酒像喝湯，醉美瀘州好地方......」看着車載電視裡的宣傳片，從成都去瀘州的途中一路昏昏欲睡。
「好香，一股酒糟的香味，是不是到瀘州了喲！」一個尖尖的聲音從大巴車後座傳來，驚醒了正在酣睡的乘客。
只見，寬闊的馬路，有序的車流，兩邊整齊有序的綠化，令人賞心悅目；一幢幢高樓鱗次櫛比，一座座大橋飛跨兩岸，山水之城的魅力盡收眼底；「舉杯中國·品味世界」、「熱烈祝賀2016中國國際酒博會圓滿成功」，一幅幅醒目的廣告隨處可見。
酒，是這座城市的魂。
酒城釀酒。明代萬曆年間（1573年）留傳下來的「瀘州老窖窖池」，距今已連續生產443年，其技藝、窖池群被分別列為國家級「非遺」項目和國家重點文物保護單位。同時，被載入世界吉尼斯紀錄大全，有「中國第一窖」之稱。郎酒的發展可追溯到1903年的「惠川糟房」，距今也有113年的歷史。瀘州還有「三溪」、「玉蟬」、「潭」等多個部、省級雙優名酒，有中國馳名商標18件，酒類生產企業509戶。
酒城人愛飲酒。夜幕降臨，華燈初上。應一位記者的邀約去拜見他的一位友人，見面發現他是一位年輕的小伙子。他連忙招呼，拉着記者的手硬要喝幾杯。不一會兒，烤魚和豆腐端上來了，還配上了幾碟小菜。「瀘州人愛喝酒，三朋四友在一起總要喝幾杯，不在乎喝多喝少，關鍵在於情感的交流。」小伙子一邊勸記者喝酒，一邊介紹瀘州的風土人情。
吃罷夜宵，漫步長江邊。「壯哉瀘州，中國酒魂；天懸北斗七星，地釀江陽酒韻......」一位同行的記者念起了《酒城賦》。走過一段路，一組雕像吸引了記者們的眼球，只見兩個壯實的漢子，左手端着一隻大碗，右手正在猜拳，神態怡然、栩栩如生。
小伙子說，瀘州不僅釀酒，這種文化已深深根植於百姓心中，與整個城市融為一體。古往今來，瀘州也因酒而興，成了一個繁華的水碼頭。
這正是，酒以城名、城以酒興。
創新轉型 迎接挑戰
2012年，中央規範「三公」消費、提倡節約、反對浪費等措施出台以來，中國白酒量價齊跌步入「寒冬」，酒城瀘州未能倖免。
面對整個行業的深度調整，瀘州是咋應對的呢？
「最有效的措施就是堅持傳承與創新並重，充分發揮政府的引導作用、企業的主體作用和市場的關鍵作用，建立常態化政策和激勵機制，才能推動瀘酒健康穩定發展。」瀘州市市長劉強說，該市編制了《瀘州建設中國白酒金三角核心腹地總體規劃》，出台了《瀘州市白酒產業發展工作的指導意見》，確立了「打造千億白酒產業」的行動計劃，每年安排5,000萬元（人民幣，下同）酒業發展專項資金。
在這一系列宏觀政策的指引下，瀘州酒業發展史上的大手筆-瀘州酒業集中發展區應運而生。整個集中發展區總投資逾150億元，構建了釀造、物流配送、有機原糧種植、基酒儲存等六大主題園區，年生產能力達50萬噸以上。 國家酒類及加工食品質量監督檢驗中心、中國白酒產品交易中心等眾多國家級白酒類平台相繼落戶。這些中心是園區酒業生態鏈的「中樞神經」，在「FOC」戰略指引下，通過「O」（中心系統）讓「C、F」（生產商和消費者）很好「握手」，並採取「平台+節點」模式實現以需定產，從而形成一個良性供應鏈生態圈。2015年，瀘州白酒產業逆勢上揚，產量達150餘萬千升，實現銷售收入660餘億元。
瀘州市委書記蔣輔義說，白酒產業是瀘州的支柱產業，「十三五」要牢固樹立「創新、協調、綠色、開放、共享」五大發展理念，抱團發展、形成合力、提質增效。
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