機器人釀酒吸引眼球

放大圖片

■釀酒機器人（蒲星 攝）

起糟、潤糧、拌和、上甑......3月19日，酒博會展覽現場，一個機器人在工作人員的操控下，熟練地完成釀酒工藝流程。觀眾們議論紛紛，對釀酒機器人產生了濃厚興趣。

據悉，整個機器人智能釀酒系統包括潤糧拌和機、自動上甑系統、攤晾加曲拌和機、無重力拌和機、稱量機、自動蒸餾系統等部分。它可以根據傳統工藝要求，嚴格把控釀酒過程中溫度、水質、攪拌速度等技術要求。這款機器人，由當地企業自主設計、研發而成，售價從幾十萬元到幾千萬元不等，還可根據需求獨家定制。

「從前需要20幾個釀酒工人的車間，現在只需要一名巡視工人，一名系統操作工人即可。」瀘州智通自動化有限公司負責人陳竹說，今後，很多釀酒過程中的髒活、累活都可以由機器人完成，將大大提升釀酒效率和工藝水平。