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■手工啤酒吸引不少愛酒之人。 法新社
印度人向來喜歡飲烈酒，除了威士忌之外，他們亦鍾情於酒精濃度超過8%的啤酒。不過，當地人近年開始對烈酒感到厭倦，轉而迷上手工精釀啤酒，將椰子及芒果等水果與酒完美融合，深得老中青客人的歡心。
班加羅爾於2011年開設首間手工精釀啤酒酒吧後，同類酒吧便如雨後春筍，至今已增至逾25間。
樽裝酒「飲到悶」
酒吧女東主拉朱數年前到歐美旅遊，發現當地釀酒事業非常成功，於是照辦煮碗，回國後開設手工精釀啤酒酒吧。她說：「我們有年輕、中年甚至年過80歲仍撐拐杖前來的客人，他們的口味已變得不同。」
21歲印度工程系學生薩里克表示，他們已對飲樽裝啤酒感到沉悶，「Kingfisher(印度主要啤酒品牌)沒有問題，但總不能每天都飲。」除口味外，印度手工啤酒興盛亦是「錢作怪」。隨着印度入息水平提高，他們願在飲酒上花更多錢，換取更佳享受。政府亦能從入口酒精飲品上，抽取十分可觀的關稅收入。兩者和釀酒業界一拍即合，令手工精釀啤酒在印度大行其道。 ■法新社
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