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■陸步軒在一家超市向顧客介紹土豬肉。網上圖片
13年前，一則《北大才子長安街頭賣肉》的新聞令北大畢業生陸步軒一夜之間成為媒體關注的焦點人物。如今，他不僅是「屠夫學校」的校長，還在地方政府承擔編寫地方誌的工作。近日，他出版了新書《北大「屠夫」》，講述十多年來的艱辛創業歷程。而且新書更附贈了一本教授選購放心肉的小冊子。 ■澎湃新聞
19日上午，在北京老國展4號館的農展會上，陸步軒別出心裁地把新書《北大「屠夫」》的簽贈設在了「壹號土豬」的展台裡，一邊是黑豬肉農產品，一邊是陸步軒的新書，這樣的「奇觀」吸引了不少人。
今年50歲的陸步軒，1985年以陝西省西安市長安區文科狀元的成績考入北大中文系，畢業後「陰差陽錯」賣起了豬肉，而其北大畢業生的身份使他一舉成名。2013年，陸步軒回到母校演講，稱「給母校抹了黑」，一時引發網友熱議。
身兼多職 「屠校」育才
現在的陸步軒身兼多職，不僅是「壹號土豬」品牌的顧問，還是廣州「屠夫學校」的校長，他與師兄陳生的檔口遍及內地，培養了數千名賣肉人才。
撰地方誌 得心應手
從2005年出版《屠夫看世界》到此次再版的《北大「屠夫」》，書不僅僅是名字的變化，最大的不同是在新書中附贈了一本名叫《陸步軒教你選購放心肉》的小冊子，冊子中不僅介紹了各種豬的類型、關於生豬的常見病疫症，還介紹如何挑選排骨、腰子等部位。「如果把這個看好了，最起碼不會買有病的豬肉。」
目前，陸步軒還在西安市長安區政府裡承擔着編寫地方誌的工作，這是當今陸步軒的主要精力所在。
陸步軒坦言，過去忙於生計，所以壓力很大，「現在單位的工作也比較輕鬆，因為憑咱的語言修養，勝任這個工作是綽綽有餘的，在單位一年就是寫二三十萬字，許多任務都能超額完成，還能結餘不少時間」。
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