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■韓軍研究清真食品市場情況。本報浙江傳真
回族大學生創業追夢 弘揚家鄉清真牛肉麵
韓軍，出生在內地一個知名的貧困縣--青海化隆回族自治縣，在初二那年，因交不起240元（人民幣，下同）學費而被迫輟學去拉麵店打工，他不斷創業追夢，做過兼職、做過代理商、組建創業社、經營過每年營業額達到80萬元的教育培訓機構......如今，這個浙江寧波大學的回族大學生決定休學創業，立志做全國最大的清真餐飲服務商，通過互聯網幫助家鄉的牛肉拉麵走向世界。■香港文匯報記者 茅建興，通訊員 周方怡、游玉增 浙江報道
青海化隆回族自治縣，為黃土高原與青藏高原的過渡地帶，崇山峻嶺，溝壑縱橫，年平均氣溫2.2℃，這裡是全國有名的貧困縣，也是全國知名的拉麵之鄉，它是韓軍的家鄉。
小學畢業 初賺人生百元
韓軍所在的村子距離縣城近10公里，買賣商品都需要一早駕馬車趕縣城，天黑才能返回。2002年，11歲的韓軍用自己僅有的幾塊錢，在父母的支持下，開了村裡第一家小賣部。2004年，韓軍利用周末和暑假，背着小商品到其他村子去賣，每天利潤接近5元，也是在小學畢業的這年暑假，他賺到了人生第一個百元大鈔。
初二輟學 遠赴佛山打工
2006年，就讀初二的韓軍因為無法支付240元的學費被迫輟學。韓軍回憶道，初中以後就沒有和家裡要過一分錢，原本小學畢業家裡就讓自己輟學了，但自己一再堅持，家裡就勉強同意上了初中，初二人長大了，知道家裡實在是困難就放棄了。
「我也是在學校看到有麵館的招聘廣告，聯繫了才知道在佛山，當時也是抱着去外面闖闖的心態，沒和家裡人商量就去了。」就這樣坐了三天火車，凌晨3點到了佛山，當天8點就來到麵店上班。「頭暈乎乎的，開始自然是少不了老闆的責罵，每天都是8點上班，晚上10點下班。」在拉麵店打工，月收入500元。
感悟貧窮 苦讀考進大學
在佛山，他從學徒做到了拉麵師傅，然後又與別人合夥開起了一家小拉麵館，從此與拉麵結下了不解之緣。在佛山打工的日子裡，他深深感到沿海與西北的差距。於是，一個念頭在他的腦子裡蹦出，他決定返校讀書。「腦子的貧窮，才是真正的貧窮。」韓軍堅定地說。
2008年，韓軍回到家鄉，回到學校。2012年，寧波大學新生的名單裡出現了一個來自青海化隆的回族西北娃--韓軍。
不斷創業 掘獲第一桶金
大一上學期，有打工經歷的他開始接觸校外各種兼職，後成為團購網站「團購堡」寧波地區代理商。大一下學期，他開始接觸校外家教行業，組建寧波大學青檸創業社，後發展為寧波新夢想文化傳播有限公司，每年營業額達到80萬元，掘得人生第一桶金。大一暑假，他也開始接觸電商，註冊的淘寶網店因出售新生床上用品成功盈利過萬。
但韓軍的創業項目沒有就此停歇，他想起了自己當初報考大學的心願--要改變大西北的貧窮。
大二的韓軍決定休學創業，2014年5月，具有穆斯林特色的微信公眾平台「伊穆家園」上線；2014年9月，拿着在1年多時間裡靠創辦學生補習班賺到的12萬元，以及朋友入股的6萬元，韓軍成立了蘭州伊穆家園清真食品有限公司；2015年1月，與化隆縣政府合作，在沿海20餘個城市，對化隆縣外出經營的2,000餘家拉麵店發放政府認證的相關資格證書。
進軍電商 盼13億人嘗鮮
2015年4月，他在寧波註冊成立寧波西北夢電子商務有限公司，作為整個項目的總體運營。自此，以全國20餘萬家清真餐飲為服務對象，以清真健康、乾淨放心的原材料標準化配送，讓服務和質量參差不齊的青海化隆拉麵有了實現產品標準化的可能。目前，韓軍的企業擁有粉絲近3萬人，沿海拉麵店客戶信息3萬餘家，每月訂單約80萬元，簽訂協議供貨廠家有8個。
「我的夢想，就是讓13億人嘗到原汁原味的清真牛肉拉麵。」韓軍憧憬又激動地告訴記者。
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