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英國政府計劃實施新規定，要求食肆將顧客支付的小費全數交付員工，並考慮禁止或限制餐廳向員工抽取「銷售利潤小費」。措施細節會視乎公眾諮詢結果而定，日後或會立法，強制所有食肆遵守。工會對此表示歡迎。
當局去年發現，部分連鎖餐廳員工獲顧客支付小費後，僱主會沒收大部分金額，於是就新措施展開諮詢。當局收到近200個回應，普遍認為現行的小費分配制度不夠明確。新措施計劃收緊餐廳的自願行為守則，要求餐廳清楚列明及公佈所有小費金額。
餐廳評價網站OpenTable調查發現，87%受訪人士用膳後均會付小費，款項平均是賬單的9%；官方統計亦顯示，超過8成受訪人士希望支付的小費可直接交給員工。■英國《金融時報》/《每日郵報》
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