世界衛生組織(WHO)屬下的國際癌症研究機構(IARC)，昨日於權威醫學期刊《刺針》發表報告，正式下調咖啡及南美草本茶的致癌風險評級，表示現階段未有足夠證據，證明兩者與癌症有關；但同時警告飲用攝氏65度以上的熱飲，可能增加罹患食道癌的風險。
IARC於1991年的研究顯示，咖啡及南美草本茶含有可能致癌成份，並將兩者評為2B級致癌物質，與三氯甲烷(俗稱哥羅芳)及鉛並列。IARC最近重新審閱逾千份有關報告，發現沒足夠證據判斷兩者是否屬致癌物。
報告指出，中國、伊朗、土耳其及南美洲國家的人士，通常飲用攝氏65度或70度以上的熱茶，容易患上食道癌。研究項目副主任盧米斯表示，攝氏60度的熱飲足以燙傷喉嚨，可能導致腫瘤增生，但目前證據仍然有限，亦未能確定進食過熱食物會否引致相同風險。有專家表示，戒掉煙酒較避免飲用熱飲，在防癌上更重要。 ■法新社/路透社/美聯社