■老字號餅家蓮香樓新的生產線即將啟用，屆時將探索網上銷售新模式。網上圖片記者連日來在廣東廣州採訪發現，一些百年老字號廣式月餅品牌在堅守傳統品質的同時，也積極創新探索融入時尚新元素：採用新包裝、現代人喜歡的口味和流行的營銷手段，把傳統與創新結合，希望吸引包括年輕人在內的各個消費群體。■中新社
廣式月餅坐擁中國月餅市場近半壁江山，當中不乏有蓮香樓、陶陶居、廣州酒家（利口福）等歷史悠久的中華老字號。踏入6月份，不少月餅品牌開始就今年中秋月餅市場大戰摩拳擦掌。
綠茶低糖養生餡
有127年歷史、在粵港澳地區頗具名氣的蓮香樓，近日在廣州東方賓館展出一批新品。蓮香樓總經理何敬宇告訴記者，近年來蓮香樓都注重將傳統與創新有機結合起來；傳統的蓮蓉月餅、平民化的價格，也可以做得精品化、個性化、時尚化，符合包括年輕一代在內的各個消費群體的喜好。
而年輕的廣式月餅品牌「華美」日前也推出逾20個中秋新產品，除傳統蓮蓉、豆沙等餡料外，還有玫瑰花、綠茶低糖、山藥等養生餡料，並準備以綠色、年輕等特徵包裝上市。
微信營銷拓市場
一些月餅品牌在營銷手段上也緊跟時代潮流。在百年老字號中山咀香園日前舉行的2016年中秋訂貨會上，該公司首席技術官張延傑稱，今年將採取社會流行的微信營銷手段拓展市場，而「上海迪士尼樂園遊玩」將成為營銷活動獎品之一。
廣式月餅的發展也日趨多元化。在廣州的商業旺地，蓮香樓、陶陶居等廣式餅舖中擺放着各類月餅及雞仔餅、核桃酥、蓮蓉酥等深受旅客喜愛的手信。據悉，蓮香樓的新生產線即將啟用，屆時將探索網上銷售等新模式；同時還將建立博物館，展示蓮香樓百年變遷史，傳播和弘揚廣式月餅文化。
