■大廚展示部分特色菜及點心。 李摯 攝為期一個月的《孝慈+愛》夏日盛宴活動，主打「窩心」點心、「溫馨」素菜、「感恩」小菜、「孝順」套餐、「美滿」甜品類等，更有以豆類、蓮藕、蓮子、鮮竹為材料的健康養生菜式，冀為市民提供合時令的健康美味佳餚。
劉廣財徐欣榮介紹菜式
香港餐務管理協會常務副會長劉廣財透露，有逾百家食肆參與活動，包括翠河餐廳、稻香集團、佳寧娜、百樂門、銀龍、加太賀等，部分食肆更提供八折優惠，出示長者卡可免費贈送甜品或小食等。
國際中醫中藥總會會長徐欣榮表示，中國人喜歡聚首一堂，樂於到茶樓談天說地，共享兒孫樂，其中蝦餃、燒賣等傳統點心必不可少。傳統中醫注重食療，夏天濕熱，消暑食材將成為寵兒，素菜及套餐類將以豆類、蓮藕、蓮子、鮮竹等作為原材料，製成蓮藕蓮子炆豬手、薑蓉蒸鮮竹等菜式，簡單的特色菜包含了養生功效，達到夏天利水消暑的效果。
甜品方面包括綠茶糕、馬豆椰汁糕等，更有心形的芒果布甸，寓意開心快樂。他表示，每間店舖均各有特色，歡迎市民屆時前往品嚐。 ■記者 李摯